A főszakács ajánlata
Csirkemáj rizottó

- 40 dkg csirkemáj,
- 25 dkg rizs,
- 25 dkg gomba,
- 20 dkg zöldborsó,
- 12 dkg reszelt sajt,
- 60 ml olaj,
- 1 db vöröshagyma,
- majoránna, őrölt bors, só, petrezselyemzöld.

A csirkemájat kisebb darabokra vágjuk, hideg vízben jól megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A rizst megpároljuk, a zöldborsót gyengén sós vízben puhára főzzük. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, kis kockákra vágott gombát, és a májat. Sózzuk, borsozzuk, finomra vágott petrezselyemzölddel, majoránnával fűszerezzük, és puhára pirítjuk. Végül hozzáadjuk a párolt rizst, a főtt zöldborsót, és a reszelt sajt felét. Forrón tálaljuk, megszórva a maradék reszelt sajttal.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kelkáposzta-krémleves - illusztráció
2024. MÁRCIUS 28.
Zöld tészta - illusztráció
2024. MÁRCIUS 25.
Hagymás birkasült - illusztráció
2024. MÁRCIUS 23.
Bográcsos pásztortarhonya - illusztráció
2024. MÁRCIUS 20.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése: A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban