- 40 dkg csirkemáj,
- 25 dkg rizs,
- 25 dkg gomba,
- 20 dkg zöldborsó,
- 12 dkg reszelt sajt,
- 60 ml olaj,
- 1 db vöröshagyma,
- majoránna, őrölt bors, só, petrezselyemzöld.
A csirkemájat kisebb darabokra vágjuk, hideg vízben jól megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A rizst megpároljuk, a zöldborsót gyengén sós vízben puhára főzzük. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, kis kockákra vágott gombát, és a májat. Sózzuk, borsozzuk, finomra vágott petrezselyemzölddel, majoránnával fűszerezzük, és puhára pirítjuk. Végül hozzáadjuk a párolt rizst, a főtt zöldborsót, és a reszelt sajt felét. Forrón tálaljuk, megszórva a maradék reszelt sajttal.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.