GazdaságKultúraMagazinTudományKözleményekKéptárSportOlvasók rovataImpresszumMarketing
2017. január 12.

Marhaszelet tormás réparaguval

Marhaszelet tormás réparaguval

Hozzávalók:
- 60 dkg marhacomb,
- 10 dkg vaj,
- 2 fej vöröshagyma,
- 3 db sárgarépa,
- 1 db petrezselyem,
- 1 db zellergumó,
- 2 dl vörösbor,
- 1 evőkanál reszelt torma,
- 2 dl tejföl,
- 1 evőkanál cukor,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1-1 kis kanál majoránna és kakukkfű,
- só, bors.

Elkészítése:
A húst bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk és elősütjük. A visszamaradt zsiradékon karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk a szeletelt hagymákat. Sózzuk, borsozzuk, majd vajat adunk hozzá, kakukkfűvel, majoránnával fűszerezzük. Az elősütött húst visszahelyezzük az edénybe, kevés vízzel felöntjük és fedő alatt, vagy alufóliával letakarva a sütőben 180 fokon kb 45 percig pároljuk. A zellert, a sárgarépát és a gyökeret vékony csíkokra vágjuk, és mellé tesszük. Hozzáadjuk a reszelt tormát, és felöntjük vörösborral. Mikor a hús teljesen megpuhult, kiemeljük a raguból és félrerakjuk. A raguhoz keverjük a tejfölt, végül még egyszer áthevítjük. A tejfölös zöldségraguval tálaljuk főtt metélttel, vagy krumplipürével.



2017. április 25.

A forró olajban pirítsuk meg az apróra kockázott füstölt szalonnát, majd szórjuk rá a felaprított hagymát, a zúzott fokhagymát, és rövid ideig süssük tovább. Ezután... >>

2017. április 24.

A megtisztított, felaprított póréhagymát és krumplit megfőzzük az alaplében. Amikor megpuhult, botmixerrel pépesítjük, fűszerezzük a borssal és szerecsendióval, ízlés... >>

2017. április 23.

A húst, a héjában főtt krumplit, az uborkát, az almát és a kemény tojást vágjuk egyenletes darabokra. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a mustárt, a citromlevet és... >>

2017. április 22.
Torta barna cukros öntettel
2017. április 21.
Őszibarackos sertésszelet
2017. április 20.
Gnocchi parajjal
2017. április 19.
Kapros csirke
2017. április 18.
Expressz minestrone
2017. április 17.
Rizses csirke
2017. április 16.
Csipős csirkemell


1 euró 123.45 dinár
1 dollár 113.58 dinár
100 forint 39.61 dinár
100 dinár 252.44 forint
Vackor program óvodásoknak és iskolásoknak
Heti kérdés
Veszélyesnek tartja-e Albánia és Koszovó egyesüléséről szóló tiranai és pristinai (valamint preševói-preshevai és bujanovaci-bujanoci) nyilatkozatokat?
Igen.
Nem.

A korábbi szavazásokat itt tekintheti meg!
A legutóbb kommentelt friss cikkek
(amelyek az utóbbi 24 órában jelentek meg)
Korszerű belga puskákat kap a szerb hadsereg
(Szerbia)
A Szelek havában indul az Álom hava bemutatókörútja
(Válasz)
Vajdaság Ma forditói szolgáltatása
Prosperitati Alapítvány
A 2017 a külhoni magyar családi vállalkozások éve