A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Májkrémes sonkatekercs
2019. JANUÁR 7.
Hozzávalók:
- 20 dkg gépsonka,
- 5 dkg vaj,
- 1 evőkanál majonéz,
- 15 dkg sertésmájkrém,
- 4 szál metélőhagyma
- mustár,
- só,
- bors.
A sertésmájkrémet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a szoba-hőmérsékletű vajat, a mustárt, a majonézt és jól kikeverjük. Sóval, borssal ízesítjük és hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát, majd a sonkaszeleteket egyenként megtöltjük vele, és feltekerjük, vagy négyzetekbe hajtogatjuk. Zöld saláta levélen tálaljuk, tetszés szerint díszíthetjük retekkel, paradicsommal, paprikával. Teljes kiőrlésű kenyeret adunk hozzá.
Elkészítése:
Az olívaolajhoz keverjük a mustárt, csilipelyhet és a borsot. Beleforgatjuk a májat, és 15-20 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. A keményítőt, nemes paprikát és szezámmagot összekeverjük, beleforgatjuk a májat, és nem túl forró olajban kisütjük. Ha puhábban szeretjük a májat oldalanként 3-4 percig...
2026. MÁJUS 14.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
