Palicsi vajas pogácsa
2018. SZEPTEMBER 7.
Vajdasági recept
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt,
- 12 dkg vaj,
- 6 dkg zsír,
- 2 tojássárgája,
- 1 kis kanál rum,
- 1 dkg élesztő,
- 1 dl tej,
- 2 dl kemény tejföl.
A vajat és a zsírt összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejben felfuttatott élesztőt, a rumot, a tejfölt és ízlés szerint megsózzuk. A hozzávalókat összegyúrjuk, jól kidolgozzuk és kisebb pihentetésekkel, a szokásos módon háromszor hajtogatjuk. A tésztát ujjnyira kinyújtjuk és tetszés szerint kiszaggatottjuk. Tepsibe tesszük, 2 órát pihentetjük, majd a pogácsák tetejét megkenjük felvert tojással, megszórjuk tetszés szerint köménymaggal, szezámmaggal, vagy mákkal, és erős tűznél kisütjük.
Hozzávalók:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A zsírt habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a tojássárgákkal, hozzáöntjük az almaecetet és rumot, fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos-fahéjas lisztet, majd óvatosan a tojáshabot is. Sütőpapírral kibélelt kis tepsibe...
2024. ÁPRILIS 4.
Elkészítése:
A sonkát, kolbászt és a céklát tetszés szerint felszeleteljük, keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tormát, óvatosan összekeverjük, majd egy salátalevelekkel kibélelt tálcára tesszük. A tetejére tesszük a felszeletelt tojást, ráöntjük a borssal elkevert tejfölt, ráöntözzük az olajat, és azonnal...
2024. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
Az olívaolajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük, és takaréklángon sűrű mártást főzzünk belőle. A tojást felverjük, hozzáadjuk a sört és a másfél kanál lisztet, és csomómentesre keverjük. A besózott hússzeleteket beleforgatjuk az 5 kanál lisztbe,...
2024. MÁRCIUS 30.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.