A főszakács ajánlata
Tárkonyos bárányleves

Hozzávalók:
- 25 dkg báránycomb vagy lapocka,
- 1 kisebb vöröshagyma,
- 5 dkg vaj,
- 2 közepes sárgarépa,
- 10 dkg csiperkegomba,
- 20 dkg kifejtett zöldborsó,
- 20 dkg krumpli,
- fél csokor petrezselyemzöldje,
- bő 1 liter húsleves, vagy alaplé,
- ízlés szerint: só, őrölt bors,
- 1 evőkanál finomliszt,
- 1 dl tejföl,
- 1 kiskanálnyi friss, aprított tárkonylevél,
- fél citrom.

A húst kisebb kockákra vágjuk, leforrázzuk, lecsöpögtetjük. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, az olvasztott vajon üvegesre sütjük. A hússal további pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a húshoz hasonló kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a gombát is. Fölaprított petrezselyemmel meghintjük, a levessel felöntjük, sóval, borssal fűszerezzük, és majdnem puhára főzzük. A tejfölt a liszttel simára keverjük, és ezzel sűrítjük a levest, és addig főzzük, amíg nem puhul meg teljesen a hús. Tálaláskor a tárkonnyal díszítjük, és citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kossuth kifli - illusztráció
2024. MÁRCIUS 15.
Házi ravioli vegyes gombával - illusztráció
2024. MÁRCIUS 14.
Zsíros tekercsek - illusztráció
2024. MÁRCIUS 9.
Elkészítése: A zsírban megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a fűszereket és a kis kockára vágott húst, öntünk alá egy deciliternyi vizet, és kis lángon félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert és paprikát, a borsót és zöldbabot, és 10 percig...
2024. MÁRCIUS 7.
Elkészítése: 2 evőkanál olajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük ételízesítővel, sóval és borssal, és zsírjára pároljuk. Hozzákeverjük a rizst, és ezzel a töltelékkel a hagyományos módon megtöltjük a paprikákat. Tapadómentes tepsibe lefektetve egymás mellé helyezzük őket, ráöntjük a...
2024. MÁRCIUS 4.
Elkészítése: A kelkáposztát vékony csíkokra szeleteljük. A többi hozzávalóból csomómentes sűrű tésztát keverünk, majd hozzáadjuk a kelkáposztacsíkokat. Tapadómentes serpenyőbe közepes hőmérsékletű, nem túl bő olajba öntünk két evőkanálnyit a masszából, másfél ujjnyi vastagságúra ellapítjuk, és a...
2024. MÁRCIUS 1.
Beolvasás folyamatban