Hozzávalók:
- 4 egész csirkecomb,
- 40 dkg gomba,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 evőkanál zabpehely,
- 1 tojás,
- só, bors,
- 1 csokor petrezselyemzöldje.
A csirkecombokat megmossuk, megtisztítjuk, majd besózzuk. Amíg elkészítjük a tölteléket pihenni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük a friss petrezselyemzölddel és 5 percig pároljuk. Egy keverőtálba tesszük , hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet, és a csirkecombokba töltjük. A csirkecomb tetejét olajban elkevert sóból, borsból, frissen zúzott fokhagymából és majoránnából készült páccal kenjük le, és forró sütőbe téve, megsütjük. Tálalás előtt kevés tejföllel megöntözzük. Párolt riszt és friss idénysalátát adunk hozzá.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.