Magazin
A fürj lesz a Bocuse d´Or tallini európai válogatójának hústémája

A fürj lesz a húsalapanyag a Bocuse d´Or idei európai válogatóján, amit ebben az évben Tallinban tartanak.

Bíró Lajos séf, a Magyar Bocuse d´Or Akadémia tiszteletbeli elnöke az M1 aktuális csatorna pénteki műsorában elmondta: a legrangosabb szakácsverseny európai selejtezője előtt a magyarországi döntőre február 5-én kerül sor, ahol szintén ebből a decemberben meghatározott alapanyagból kell elkészíteni a versenyfeladatot.

A séf elmondta, hogy nem előfeltétele a versenyen való részvételnek, hogy valaki profi legyen, amatőrök ugyanúgy "labdába rúghatnak", ha a teljesítményük megfelelő.

Bíró Lajos elárulta azt is, hogy a verseny alapanyagának kiválasztása mindig függ attól, hogy ki mennyire "szponzorálja be" azt. Az alapanyagok esetében, így a fürjnél is, meghatározzák azt is, hogy melyik országból, milyen fajta alapanyagot lehet használni a versenyen.

A séf kitért arra is, hogy a haltéma a pisztráng lesz a magyar döntőn.

Bíró Lajos a felkészülés menetéről elmondta, hogy az "borzasztó monoton" folyamat, amely "nagyon nagy szenvedésekkel jár". Az egyik nap előkészítik, másik nap megfőzik az ételt, és ezt folyamatosan, kettő hónapon keresztül végzik a versenyzők, vasárnap kivételével minden nap - tette hozzá. (MTI)

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első!

Visszavonul a brit külügy főegerésze - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 7.
[ 16:08 ]
Esetem az UNIQA Biztosítóval - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 6.
[ 18:55 ]
Eldobható arcmaszk darabkák kerültek az egyik nemzetközi gyorséttermi lánc népszerű harapnivalójába. A gondatlanság miatt kis híján megfulladt egy hatéves brit kislány. A cég elnézést kért és vizsgálja az eset körülményeit. A Daily Mail beszámolója szerint az eset a Londontól 55 kilométerre délre fekvő Aldershot...
2020. AUGUSZTUS 6.
[ 13:13 ]
Csaknem 27 évet töltött börtönben egy férfi a délnyugat-kínai Csianghszi tartományban, mire kiderült, hogy ártatlanul ítélték el - számolt be a South China Morning Post (SCMP) című hongkongi lap internetes oldalán csütörtökön. Csang Jü-huant 1995 januárjában mondták ki bűnösnek két kiskorú fiú meggyilkolásában....
2020. AUGUSZTUS 6.
[ 9:09 ]
A nőnek a felvétel szerint nem esett baja, de a pusztítás mérete is jól látható a videón. A CBS News hírcsatorna Twitter-oldala közzétett egy videót, amin egy menyasszonyt épp esküvői fotózása közben éri a bejrúti robbanás. A nő a felvétel elején még vidáman mosolyog a kamerába, ám amikor a videó készítője...
2020. AUGUSZTUS 5.
[ 21:31 ]
Beolvasás folyamatban