Magazin
Húsmentes lesz az egyik legjobb New York-i étterem

New York egyik legfelkapottabb étterme bejelentette, hogy elhagyja a húsételeket a kínálatából, és áttér a kizárólag nővényi alapú ételek készítésére.

A manhattani, három Michelin-csillaggal rendelkező Eleven Madison Park étterem séfje, Daniel Humm az étterem honlapján azzal érvelt, hogy "a modern élelmiszerrendszer egyszerűen fenntarthatatlan".

Az étterem a koronavírus-járvány miatt zárva volt, de most, mikor nyitásra készül, valószínűleg sok pártfogója és törzsvendége, akik híres amerikai konyhája miatt jártak oda, meglepődnek majd a változáson - írta a The Gaurdian online kiadása.

Humm úgy fogalmazott: a pandémia után nem tudják ugyanúgy folytatni, mint előtte. "Úgy döntöttünk, hogy növényi alapú menüt szolgálunk fel, amelyben nem használunk állati eredetű termékeket - minden étel zöldségekből készül, mind a földön termőkből, mind a tengerből, valamint gyümölcsökből, hüvelyesekből, gombákból, gabonafélékből és még sok minden másból" - írta a séf.

A múlt héten az Epicurious főzős weboldal közölte, hogy nem tesz közzé új marhahúsrecepteket, mert aggódik a szarvasmarha-tenyésztés környezeti kárai miatt, és amiatt, hogy ez felgyorsítja a klímaváltozást. (MTI)

Az Ön hozzászólása

1000 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első!

Árverésre kerül júliusban Londonban Leonardo da Vinci egy medvefejet ábrázoló rajza, amelynek leütési ára új rekordot felállítva elérheti a 12 millió fontot (4,9 milliárd forint). A Christie’s szombati közleménye szerint a mindössze 7 centiméteres, ezüstpont-technikával pink-bézs papírra készült rajz egyike...
2021. MÁJUS 8.
[ 16:04 ]
Szerbiában tavaly minden negyedik polgár kapott valamiféle segítséget a Vöröskereszttől, vagyis a szervezet humanitárius programja mintegy másfél millió embernek segített egy év alatt - tette közzé a hírt a Szerbiai Vöröskereszt a nemzetközi szervezet világnapján. Az idei világnapot a “Megállíthatatlan” szlogennel...
2021. MÁJUS 8.
[ 13:02 ]
Az idén első alkalommal tartották meg a virágpiacot Újvidéken, a Vojvodina Sport- és Üzletközpont előtti téren. Árusokból és vásárlókból ezúttal sem volt hiány. Széles virág- és dísznövénykínálat közül választhattak azok, akik kilátogattak pénteken a virágpiacra. Emellett mézet és különböző...
2021. MÁJUS 8.
[ 10:27 ]
Beolvasás folyamatban