A főszakács ajánlata
Töltött hagyma
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 4 nagy vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 ág rozmaring,
- 2 közepes krumpli,
- 3 dkg vaj,
- 8 dkg vajkrém,
- 6 dkg edami sajt,
- 0,5 l húsalaplé.

A megtisztított hagymát 15 percig főzzük az alaplében, kivesszük, kihűtjük, levágjuk a tetejét, és kiszedjük a közepét. A krumplit, a hagyma belsejét, a fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk, majd az olvasztott vajon megpároljuk. Hozzákeverjük a vajkrémet, 2 percig még pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott sajtot, fűszerezzük, összekeverjük és megtöltjük vele a hagymákat. A hagymákat egy sütőformába helyezzük és 200 fokra felmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Szász krumplileves - illusztráció
2019. OKTÓBER 20.
Román csorba - illusztráció
2019. OKTÓBER 19.
Holland sajtleves - illusztráció
2019. OKTÓBER 18.
Lengyel céklaleves - illusztráció
2019. OKTÓBER 17.
A zöldségféléket tisztítás után felszeleteljük: a sárgarépát, lila hagymát, sütőtököt, krumplit, paradicsomot és a cukkinit kockára, a póréhagymát, és a szárzellert karikákra, a karfiolt rózsáira szedjük. Egy nagyobb fazékban megmelegítjük az olívaolajat és megfuttatjuk benne a lila- és póréhagymát, valamint a...
2019. OKTÓBER 16.
A babot előző este alaposan megmossuk és vízzel felöntve egész éjszaka nagyobb fazékban áztatjuk. Másnap, ha kell felöntjük még hideg vízzel és felforraljuk, majd ezt a vizet leöntjük róla, leöblítjük a babot és félretesszük. Közben egy mélyebb serpenyőben az olajban megpirítjuk a felszeletelt kolbászt, megfuttatjuk a...
2019. OKTÓBER 15.
A felszeletelt hagymát a kétfajta zsiradékban, fedő alatt üvegesre pároljuk és mielőtt pirulni kezdene, meghintjük a liszttel, felengedjük másfél liter hideg vízzel, sózzuk, borsozzuk és ismét lefedve lassan egy óra hosszat főzzük. A kenyérszeleteket meghintjük a sajttal és előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük pár...
2019. OKTÓBER 14.
Beolvasás folyamatban