A főszakács ajánlata
Töltött hagyma

Hozzávalók:

- 4 nagy vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 ág rozmaring,
- 2 közepes krumpli,
- 3 dkg vaj,
- 8 dkg vajkrém,
- 6 dkg edami sajt,
- 0,5 l húsalaplé.

A megtisztított hagymát 15 percig főzzük az alaplében, kivesszük, kihűtjük, levágjuk a tetejét, és kiszedjük a közepét. A krumplit, a hagyma belsejét, a fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk, majd az olvasztott vajon megpároljuk. Hozzákeverjük a vajkrémet, 2 percig még pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott sajtot, fűszerezzük, összekeverjük és megtöltjük vele a hagymákat. A hagymákat egy sütőformába helyezzük és 200 fokra felmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Sárgabarackos csirkemell - illusztráció
2019. JÚNIUS 16.
Banánturmix - illusztráció
2019. JÚNIUS 15.
Alufóliában sült hal - illusztráció
2019. JÚNIUS 14.
Zöldfűszeres paradicsomleves - illusztráció
2019. JÚNIUS 13.
Az olívaolajból, balzsamecetből és a paradicsom-, illetve fekete olívakrémből egynemű öntetet keverünk, ebbe keverjük a friss fűszernövényeket és ízlés szerint sót, borsot. A rizst és az összeaprított zöldségeket egymás után finom mozdulatokkal összekeverjük, végül hozzáadjuk az öntetünket és némileg lehűtjük....
2019. JÚNIUS 12.
A megmosott paradicsomoknak levágjuk a tetejüket és egy kávéskanál segítségével kikaparjuk a belsejét. A töltelékhez a 4 dkg vajon puhára pirítjuk a májat, majd kétszer ledaráljuk a főtt tojással. Hozzáadjuk az 5 dkg szoba-hőmérsékletű vajat és az apróra vágott zöldpetrezselymet. Megízesítjük a mustárral, szardella-...
2019. JÚNIUS 11.
Karikára vágjuk a megtisztított hagymát, kockára a meghámozott krumplit, és a vajban együtt addig pároljuk őket, míg a hagyma üvegessé nem vált. Leöntjük 1 l vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, és nagyon puhára megfőzzük. Az egészet áttörjük, a citromlével meg a tejföllel simára keverjük. Snidlinggel meghintve, alaposan...
2019. JÚNIUS 10.
Beolvasás folyamatban