A főszakács ajánlata
Sertésmájkrém

Hozzávalók:
- 50 dkg sertésmáj,
- 15 dkg vöröshagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- 5 dkg reszelt sárgarépa,
- fél teáskanál őrölt paprika,
- fél teáskanál majoránna,
- bors, só,
- 2 db főtt tojás,
- egy teáskanál mustár.

Olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk, a felcsíkozott maját, amit előzőleg tejben áztattunk. Sózzuk, fűszerezzük a borssal, majoránnával, pirospaprikával, babérrel és zsírjára sütjük. Beletesszük a turmixgépbe, hozzáadjuk a főtt tojást, a mustárt, és összeturmixoljuk. Legvégén hozzákeverünk apróra vágott három ág friss koriandert. Egy órára a hűtőbe tesszük. Kenyérre kenve fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rozmaringos csirkecomb - illusztráció
2019. FEBRUÁR 17.
A halfiléket tálba tesszük, leöntjük a tejjel és abban hagyjuk kiolvadni. Közben az olívaolajban megfonnyasztjuk a reszelt hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a paradicsomot, meghintjük pirospaprikával, feleresztjük 2 kanál vízzel és felfőzzük. Belekeverjük a tejfölt, borsozzuk. Egy tűzálló sütőformába helyezzük a tejből...
2019. FEBRUÁR 15.
A darált sertéshúst, a tojást, sót, borsot, zsírban pirított vöröshagymát a zsemlemorzsával összegyúrjuk, és háromujjnyi széles rudat formálunk belőle. Egy kisebb tepsit kenjük ki vastagon fagyos zsírral, közepére fektetjük a húst, majd mellé rakjuk a felszeletelt zöldpaprika és a paradicsom kétharmadát. A megmaradt...
2019. FEBRUÁR 14.
Az újhagymát zöldjével együtt karikára vágjuk, a zsíron kicsit megfonnyasztjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, a hagymára öntjük, kis lángon megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, akkor jó, ha már éppen nem folyós. Azonnal tálaljuk.
2019. FEBRUÁR 13.
Beolvasás folyamatban