A főszakács ajánlata
Fűszeres tarja

Hozzávalók:
- 60 dkg sertéstarja,
- 2 evőkanál mangalicazsír,
- késhegynyi őrölt köménymag,
- 1-1 teáskanál majoránna és kakukkfű,
- 2 teáskanál mustár,
- 3 gerezd fokhagyma,
- fél teáskanál fekete bors,
- só.

A hússzeleteket alaposan megmossuk, majd minden oldalukat bekenjük a mustárral, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az őrölt köménnyel. Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, majd hirtelen megsütjük a hússzeleteket. A fokhagyma gerezdeket vékony szeletekre vágjuk. Amikor a hús kapott egy kis színt, meghintjük a majoránnával és kakukkfűvel, hozzáöntünk 1 dl vizet és mellészórjuk a fokhagyma szeleteket. Közepes lángon fedő alatt sütjük, amíg meg nem puhul. A végén pár perc alatt magas lángon lepirítjuk. Sült krumplival, vagy krumplipürével és nagy adag friss idénysalátával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kapros pisztráng - illusztráció
2019. ÁPRILIS 23.
Különleges sárgarépaleves - illusztráció
2019. ÁPRILIS 22.
Fűszeres csirkemell falatok - illusztráció
2019. ÁPRILIS 21.
Rozmaringos haltekercs - illusztráció
2019. ÁPRILIS 19.
Az almát félbevágjuk, a magokat és a csutkát eltávolítjuk, és apróra vágjuk. A megmosott spenóttal, petrezselyemmel, a mentával és az ananásszal együtt összeturmixoljuk. Végül az egészet egy shakerben alaposan összerázzuk az almalével. Pohárba öntjük és egy szelet ananásszal díszítjük.
2019. ÁPRILIS 18.
Az apróra vágott újhagymát megfuttatjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott csirkemellet és fehéredésig sütjük. Rátesszük a hús nagyságúra vágott újkrumplit és a paprikát, félig felöntjük vízzel, és ha felforrt, sóval, borssal, az aprított zsályával, petrezselyemmel ízesítjük. Közepes lángon...
2019. ÁPRILIS 17.
A megtisztított hagymát 15 percig főzzük az alaplében, kivesszük, kihűtjük, levágjuk a tetejét, és kiszedjük a közepét. A krumplit, a hagyma belsejét, a fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk, majd az olvasztott vajon megpároljuk. Hozzákeverjük a vajkrémet, 2 percig még pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott sajtot,...
2019. ÁPRILIS 16.
Beolvasás folyamatban