A főszakács ajánlata
Fűszeres tarja

Hozzávalók:
- 60 dkg sertéstarja,
- 2 evőkanál mangalicazsír,
- késhegynyi őrölt köménymag,
- 1-1 teáskanál majoránna és kakukkfű,
- 2 teáskanál mustár,
- 3 gerezd fokhagyma,
- fél teáskanál fekete bors,
- só.

A hússzeleteket alaposan megmossuk, majd minden oldalukat bekenjük a mustárral, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az őrölt köménnyel. Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, majd hirtelen megsütjük a hússzeleteket. A fokhagyma gerezdeket vékony szeletekre vágjuk. Amikor a hús kapott egy kis színt, meghintjük a majoránnával és kakukkfűvel, hozzáöntünk 1 dl vizet és mellészórjuk a fokhagyma szeleteket. Közepes lángon fedő alatt sütjük, amíg meg nem puhul. A végén pár perc alatt magas lángon lepirítjuk. Sült krumplival, vagy krumplipürével és nagy adag friss idénysalátával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kelkáposzta-krémleves - illusztráció
2024. MÁRCIUS 28.
Zöld tészta - illusztráció
2024. MÁRCIUS 25.
Hagymás birkasült - illusztráció
2024. MÁRCIUS 23.
Bográcsos pásztortarhonya - illusztráció
2024. MÁRCIUS 20.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése: A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban