A főszakács ajánlata
Zöldfűszeres paradicsomleves

Hozzávalók:

- 1 kg érett paradicsom,
- 1 kisebb fej vöröshagyma,
- 1-1 ágacska friss bazsalikom, rozmaring, majoránna, csombor és zeller,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanál rizs,
- 4 dl húsalaplé,
- só.

A paradicsomokat 2 percre forró vízbe tesszük, kivesszük, meghámozzuk, és felszeleteljük. Az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a paradicsomot, a csomóba kötött zöldfűszereket és 3 percig pirítjuk. Ráhintjük a rizst, felöntjük az alaplével, sózzuk és 20 percig takaréklángon főzzük. Tálalás előtt kivesszük a zöldfűszercsomót, meghintjük apróra vágott zellerlevéllel és sajtos pirított kenyérrel kínáljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Padlizsános egytálétel - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 7.
Nyári húsos saláta - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 3.
Krumplis sült kacsa - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 2.
Gyors szilvás sütemény - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 1.
A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, rákenjük a halfilékre, és 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Sütés előtt a halat negyed óráig szobahőmérsékleten tartjuk, majd a meleg olajban megsütjük. Tetszés szerint citrommal és aprított petrezselyem-zöldjével díszítve, mangoldos krumplival körítve azonnal fogyasztjuk.
2020. JÚLIUS 31.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megpároljuk benne a vékony csíkokra vágott sárgarépát és cukkinit, majd az apróra vágott vöröshagymát és a zöldhagymát is. Felöntjük az alaplével és pár percig takaréklángon összefőzzük. Hozzáadjuk az apróra szeletelt paradicsomot, hozzákeverjük a túrót, ízlés szerint...
2020. JÚLIUS 30.
Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vörös- és fokhagymát, felöntjük a paradicsom- és narancslével, sózzuk, belehintjük a szurokfűt és 10 percig főzzük. Közben felverjük a tojást, hozzákeverjük a túrót, zsemlemorzsát, parmezánsajtot, borsot és a bazsalikomot. A masszából kis golyókat formálunk,...
2020. JÚLIUS 29.
Beolvasás folyamatban