A főszakács ajánlata
Zöldfűszeres lecsó
(A főszakács receptje)

Hozzávalók:

- 5 dkg füstölt szalonna,

- 25 dkg vöröshagyma,

- 3 db nagy paprika,

- 30 dkg padlizsán,

- 20 dkg spárgatök,

- 1 kg paradicsom,

- másfél evőkanál apróra vágott zöldfűszer ( bazsalikom, kakukkfű, zellerlevél és majoránna),

- 2 evőkanál étolaj,

- 1 evőkanál reszelt parmezánsajt,

- só.

Egy serpenyőben az olajon üvegesre sütjük a nagyon apróra vágott szalonnát. Hozzáadjuk a közepes kockára vágott vöröshagymát és azt is üvegesre sütjük. Beletesszük a nagyobb kockára szeletelt paprikát, padlizsánt és a spárgatököt. Megsózzuk és fedő alatt takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a zöldfűszereket és időnként megkeverve főzzük 30 percig. Ha még nagyon levecses, főzzük még fedő nélkül 10 percig. Tálalás előtt keverjük bele a sajtot és hintsük meg pár apróra vágott bazsalikomlevéllel. Vajas krumplipürével kínáljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Zamatos sült csirke - illusztráció
2020. FEBRUÁR 16.
Farsangi fánk - illusztráció
2020. FEBRUÁR 15.
Kapros borsófasirt - illusztráció
2020. FEBRUÁR 14.
Rizses csirkemell - illusztráció
2020. FEBRUÁR 13.
Egy mélyebb serpenyőben a felhevített olajon megpirítjuk a kockára vágott húst, hozzáadjuk a cikkekre vágott hagymát és pár percig összepirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket, amelyeket tetszés szerint, de egyforma nagyságúra szeleteltünk fel, ízlés szerint sózzuk és pár percig együtt pirítjuk. Felöntjük az...
2020. FEBRUÁR 12.
A megmosott krumplit héjában megfőzzük. Amíg a krumpli hűl, 2 evőkanál olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, felöntjük az alaplével és egy tálba öntjük. Beleöntjük az ecetet, a maradék olajat, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a finomra aprított zöldfűszereket. A krumplit meghámozzuk, karikákra...
2020. FEBRUÁR 11.
A vajon megpirítjuk az apróra vágott kelt, a fűszerekkel izésítjük, ráöntjük a tejföllel és sajttal elhabart tojásokat és 2 percig sütjük. Sütés közben villával időnként megkeverjük. Pirított kenyérrel tálaljuk.
2020. FEBRUÁR 10.
Beolvasás folyamatban