A főszakács ajánlata
Zöldfűszeres lecsó
(A főszakács receptje)

Hozzávalók:

- 5 dkg füstölt szalonna,

- 25 dkg vöröshagyma,

- 3 db nagy paprika,

- 30 dkg padlizsán,

- 20 dkg spárgatök,

- 1 kg paradicsom,

- másfél evőkanál apróra vágott zöldfűszer ( bazsalikom, kakukkfű, zellerlevél és majoránna),

- 2 evőkanál étolaj,

- 1 evőkanál reszelt parmezánsajt,

- só.

Egy serpenyőben az olajon üvegesre sütjük a nagyon apróra vágott szalonnát. Hozzáadjuk a közepes kockára vágott vöröshagymát és azt is üvegesre sütjük. Beletesszük a nagyobb kockára szeletelt paprikát, padlizsánt és a spárgatököt. Megsózzuk és fedő alatt takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a zöldfűszereket és időnként megkeverve főzzük 30 percig. Ha még nagyon levecses, főzzük még fedő nélkül 10 percig. Tálalás előtt keverjük bele a sajtot és hintsük meg pár apróra vágott bazsalikomlevéllel. Vajas krumplipürével kínáljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rántott sajtos palacsinta - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 18.
Zöldségleves - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 17.
Sós tearudak - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 16.
Sajtmártás - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 15.
A májat 1-2 órára tejbe áztatjuk, majd kivesszük, szárazra töröljük, és négy vastagabb szeletre vágjuk. A májszeletek közepébe zsebet vágunk, beletöltjük az összezúzott fokhagymát és megborsozzuk. Forró olajban a májszeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük, mellé hintve a zsályaleveleket. Csak ekkor sózzuk meg....
2019. SZEPTEMBER 14.
A megtisztított pontyot sózzuk, borsozzuk és belsejébe helyezzük a karikára vágott citromot. Egy kivajazott tepsibe tesszük, köré helyezzük a felszeletelt, megsózott krumplit, aláöntjük a bort és meghintjük a petrezselyemzöldjével. Megöntözzük az olívaolajjal, befedjük alufóliával és előmelegített 180 fokos sütőbe...
2019. SZEPTEMBER 13.
A húst kockára vágjuk és az egész vöröshagymával, apróra vágott tárkonnyal és a borssal annyi sós vízben főzzük, amennyi éppen ellepi. Közben elkészítjük a vajas rántást. Amikor a hús megpuhult, a rántással besűrítjük, majd hozzákeverjük a tejfölt, és citromlével enyhén savanykásra izésítjük. Párolt rizst...
2019. SZEPTEMBER 12.
Beolvasás folyamatban