A főszakács ajánlata
Zöldfűszeres lecsó
(A főszakács receptje)

Hozzávalók:

- 5 dkg füstölt szalonna,

- 25 dkg vöröshagyma,

- 3 db nagy paprika,

- 30 dkg padlizsán,

- 20 dkg spárgatök,

- 1 kg paradicsom,

- másfél evőkanál apróra vágott zöldfűszer ( bazsalikom, kakukkfű, zellerlevél és majoránna),

- 2 evőkanál étolaj,

- 1 evőkanál reszelt parmezánsajt,

- só.

Egy serpenyőben az olajon üvegesre sütjük a nagyon apróra vágott szalonnát. Hozzáadjuk a közepes kockára vágott vöröshagymát és azt is üvegesre sütjük. Beletesszük a nagyobb kockára szeletelt paprikát, padlizsánt és a spárgatököt. Megsózzuk és fedő alatt takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a zöldfűszereket és időnként megkeverve főzzük 30 percig. Ha még nagyon levecses, főzzük még fedő nélkül 10 percig. Tálalás előtt keverjük bele a sajtot és hintsük meg pár apróra vágott bazsalikomlevéllel. Vajas krumplipürével kínáljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Sügér fehérmártásban - illusztráció
2020. ÁPRILIS 7.
Árpagyöngyös egytálétel - illusztráció
2020. ÁPRILIS 6.
Húsvéti torta - illusztráció
2020. ÁPRILIS 5.
A kisebb darabokra felszeletelt póréhagymát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A finomra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a póréhagymát és a felvert tojást, megborsozzuk, ráhintjük az édes nemes paprikát és az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Összekeverjük és a masszából kisebb...
2020. ÁPRILIS 3.
A halszeleteket kenjük be olajjal, sózzuk, borsozzuk. A tűzhelyen forrósítsunk fel egy grillserpenyőt, helyezzük bele a halat, és közepes hőmérsékleten süssük 4-5 percig. Fordítsuk meg, osszuk el a halszeleteken a fűszervajat, és a másik oldalát is süssük 4-5 percig. Azonnal melegen újhagymás krumpli-, vagy...
2020. ÁPRILIS 2.
A tésztát és a kukoricát sós vízben megfőzzük, leszűrjük., kihűtjük. Az olajon megpároljuk a megtisztított, apróra vágott gombát, sózzuk, meghintjük a fűszerekkel és ezt is kihűtjük. Egy nagyobb tálba helyezzük a kukoricát, makarónit, gombát, a sajtot, ráöntjük a majonézt, rászórjuk a szezámmagot,...
2020. ÁPRILIS 1.
Beolvasás folyamatban