A főszakács ajánlata
Tojásos karfiolsaláta

Hozzávalók:

- 12 dkg karfiol,

- 10 dkg retek,

- 2 db főtt tojás,

- 2 szál újhagyma,

- 1 evőkanál étolaj,

- fél kávéskanálnyi őrölt fehér bors és köménymag,

- ecet,

- csipetnyi cukor,

- só.

A főtt tojást felszeleteljük, a karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben 6 percig főzzük. A retket tökreszelőn lereszeljük, a hagymát vékony karikákra vágjuk. Az ecetet egy salátástálban sóval, borssal, köménymaggal és csipetnyi cukorral izésítjük, majd hozzákeverjük az olajat. Belevegyítjük a hagymát, tojást, a karfiolt, a retket. Óvatosan összekeverjük és befedve fél óráig állni hagyjuk. Tojásszeletekkel és metélőhagymával díszítve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rántott sajtos palacsinta - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 18.
Zöldségleves - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 17.
Sós tearudak - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 16.
Sajtmártás - illusztráció
2019. SZEPTEMBER 15.
A májat 1-2 órára tejbe áztatjuk, majd kivesszük, szárazra töröljük, és négy vastagabb szeletre vágjuk. A májszeletek közepébe zsebet vágunk, beletöltjük az összezúzott fokhagymát és megborsozzuk. Forró olajban a májszeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük, mellé hintve a zsályaleveleket. Csak ekkor sózzuk meg....
2019. SZEPTEMBER 14.
A megtisztított pontyot sózzuk, borsozzuk és belsejébe helyezzük a karikára vágott citromot. Egy kivajazott tepsibe tesszük, köré helyezzük a felszeletelt, megsózott krumplit, aláöntjük a bort és meghintjük a petrezselyemzöldjével. Megöntözzük az olívaolajjal, befedjük alufóliával és előmelegített 180 fokos sütőbe...
2019. SZEPTEMBER 13.
A húst kockára vágjuk és az egész vöröshagymával, apróra vágott tárkonnyal és a borssal annyi sós vízben főzzük, amennyi éppen ellepi. Közben elkészítjük a vajas rántást. Amikor a hús megpuhult, a rántással besűrítjük, majd hozzákeverjük a tejfölt, és citromlével enyhén savanykásra izésítjük. Párolt rizst...
2019. SZEPTEMBER 12.
Beolvasás folyamatban