A főszakács ajánlata
Rántott sajtos palacsinta
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

a palacsintatésztához:

- 15 dkg liszt,

- 3 dl tej,

- 2 db tojás,

- csipetnyi só,

- olaj a sütéshez.

a töltelékhez:

- 5 dkg vaj,

- 1 evőkanál liszt,

- 1 dl tejföl,

- 1 egész tojás,

- 8 dkg reszelt sajt.

a panírozáshoz:

- 3 evőkanál liszt,

- 4 evőkanál zsemlemorzsa,

- 2 db tojás,

- olaj a sütéshez.

A palacsinta hozzávalóit elkeverjük és a masszából szokásos módon palacsintát sütünk. A töltelékhez a vajat felforrósitjuk, belekeverjük a lisztet, a tejfölt, a tojást és a végén a sajtot is. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a palacsintákat, feltekerjük őket és lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártva, bő forró olajban kirántjk őket. Forrón tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Portugál kelkáposztaleves - illusztráció
2019. OKTÓBER 22.
Görög citromos csirkeleves - illusztráció
2019. OKTÓBER 21.
Szász krumplileves - illusztráció
2019. OKTÓBER 20.
Román csorba - illusztráció
2019. OKTÓBER 19.
A felolvasztott vajban világos barnára pirítjuk a felszeletelt hagymát, meghintjük a liszttel, rászórjuk a sajtot, összekeverjük, majd felöntjük a forró alaplével. 10 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk, borssal és pirospaprikával fűszerezzük. Azonnal melegen pirított kenyérkockával tálaljuk.
2019. OKTÓBER 18.
Felszeleteljük a megtisztított zöldségfélét: a meghámozott céklát csíkokra, a petrezselyemgyökeret, zellert, sárgarépát, és vöröshagymát kisebb kockára, a fokhagymát nagyon apróra. A vajon megfuttatjuk a céklát, hozzáadjuk a többi zöldségfélét és további tíz percig pároljuk. Megsózzuk, felöntjük 1,5 liter...
2019. OKTÓBER 17.
A zöldségféléket tisztítás után felszeleteljük: a sárgarépát, lila hagymát, sütőtököt, krumplit, paradicsomot és a cukkinit kockára, a póréhagymát, és a szárzellert karikákra, a karfiolt rózsáira szedjük. Egy nagyobb fazékban megmelegítjük az olívaolajat és megfuttatjuk benne a lila- és póréhagymát, valamint a...
2019. OKTÓBER 16.
Beolvasás folyamatban