A főszakács ajánlata
Selymes paradicsomleves
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 1 kg meghámozott paradicsom húsa,

- 1 db vöröshagyma,

- 1 db szárzeller,

- 2 dl zöldségalaplé,

- 3 evőkanál olívaolaj,

- 2 evőkanál főzőtejszín,

- fél-fél kávéskanálnyi szurok- és kakukkfű,

- só, bors.

Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és a szárzellert. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsom húsát, felöntjük az alaplével, fűszerezzük a szurok- és kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk és lassú hőmérsékleten 15 percig főzzük. Levesszük a tűzhelyről, botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a főzőtejszínt és friss majoránnával díszítve azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Ropogós hasaalja szalonna - illusztráció
2020. JANUÁR 26.
Kakaós tekercs - illusztráció
2020. JANUÁR 25.
Sárgarépás tőkehal - illusztráció
2020. JANUÁR 24.
Húsgombócos sült zöldség - illusztráció
2020. JANUÁR 23.
A káposztát nagyon finomra gyaluljuk. A vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, fűszerezzük és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tojást és a búzadarát és kihűtjük. Ekkor a masszából fasírtokat formálunk, belehempergetjük a...
2020. JANUÁR 22.
Az apróra vágott szalonnát és a hagymát egy mélyebb serpenyőben az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított lencsét, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és 20 percig takaréklángon főzzük. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt kelkáposztát és az édesburgonyát, a fokhagyma-gerezdeket és a köménymagot, felöntjük az...
2020. JANUÁR 21.
A megtisztított apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a káposztát, a fűszereket és az alaplével felöntve takaréklángon puhára pároljuk. Közben a gombóc hozzávalóit, a 2 dkg vajon kívül, egy tálba tesszük, összekeverjük és 20 percig pihentetjük. A masszából vizes kézzel gombócokat...
2020. JANUÁR 20.
Beolvasás folyamatban