A főszakács ajánlata
Selymes paradicsomleves
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 1 kg meghámozott paradicsom húsa,

- 1 db vöröshagyma,

- 1 db szárzeller,

- 2 dl zöldségalaplé,

- 3 evőkanál olívaolaj,

- 2 evőkanál főzőtejszín,

- fél-fél kávéskanálnyi szurok- és kakukkfű,

- só, bors.

Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és a szárzellert. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsom húsát, felöntjük az alaplével, fűszerezzük a szurok- és kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk és lassú hőmérsékleten 15 percig főzzük. Levesszük a tűzhelyről, botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a főzőtejszínt és friss majoránnával díszítve azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Román csorba - illusztráció
2019. OKTÓBER 19.
Holland sajtleves - illusztráció
2019. OKTÓBER 18.
Lengyel céklaleves - illusztráció
2019. OKTÓBER 17.
A babot előző este alaposan megmossuk és vízzel felöntve egész éjszaka nagyobb fazékban áztatjuk. Másnap, ha kell felöntjük még hideg vízzel és felforraljuk, majd ezt a vizet leöntjük róla, leöblítjük a babot és félretesszük. Közben egy mélyebb serpenyőben az olajban megpirítjuk a felszeletelt kolbászt, megfuttatjuk a...
2019. OKTÓBER 15.
A felszeletelt hagymát a kétfajta zsiradékban, fedő alatt üvegesre pároljuk és mielőtt pirulni kezdene, meghintjük a liszttel, felengedjük másfél liter hideg vízzel, sózzuk, borsozzuk és ismét lefedve lassan egy óra hosszat főzzük. A kenyérszeleteket meghintjük a sajttal és előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük pár...
2019. OKTÓBER 14.
Az olajat megmelegítjük, meghintjük a paprikával, és az alaplével és 1 liter vízzel felöntve megsózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Közben megreszeljük a nyers krumplit, levét kinyomkodjuk, és összegyúrjuk a hússal, tojással, tört fokhagymával, sóval, borssal és végül a liszttel. Ebből a masszából dió nagyságú...
2019. OKTÓBER 13.
Beolvasás folyamatban