A főszakács ajánlata
Lengyel céklaleves
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 1kg cékla,

- fél gumó zeller,

- 15 dkg petrezselyemgyökér,

- 2 db vöröshagyma,

- 25 dkg sárgarépa,

- 3 gerezd fokhagyma,

- 3 dkg vaj,

- 2 dl tejföl,

- 2 evőkanál almaecet,

- fél-fél kávéskanálnyi majoránna és kakukkfű,

- só, bors.

Felszeleteljük a megtisztított zöldségfélét: a meghámozott céklát csíkokra, a petrezselyemgyökeret, zellert, sárgarépát, és vöröshagymát kisebb kockára, a fokhagymát nagyon apróra. A vajon megfuttatjuk a céklát, hozzáadjuk a többi zöldségfélét és további tíz percig pároljuk. Megsózzuk, felöntjük 1,5 liter vízzel és kb 45 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor hozzáöntjük az almaecetet és a tejföl felét, és csak két percig összeforraljuk. Majoránnával és a kakukkfűvel fűszerezzük. A megmaradt tejföllel és friss kakukkfűvel díszítjük. Fogyaszthatjuk azonnal is, de másnap sokkal ízletesebb.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Halpástátom - illusztráció
2020. FEBRUÁR 27.
Hamis gulyásleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 26.
Sonkás rakott krumpli - illusztráció
2020. FEBRUÁR 25.
Rizsleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 24.
A hússzeleteket kiveregetjük, megkenjük a mustárral, sózzuk, borsozzuk, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, majd ráfektetjük a csíkokra felszeletelt uborkát és hagymát. Feltekerjük, hústűvel megtűzzük. Az olajat és vajat egy serpenyőben felmelegítjük és a tekercseket minden oldaláról megsütjük. Ekkor áttesszük egy kisebb...
2020. FEBRUÁR 23.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük és félre tesszük. A vajat és a cukrot habosra keverjük majd egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. Felváltva adagoljuk a masszához a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet, a tejet és a diót. Legvégén óvatosan hozzákeverjük a tojás habbá vert...
2020. FEBRUÁR 22.
A zsemlét félbevágjuk és a belét kivájjuk. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk és a vajon a reszelt hagymával, petrezselyemzöldjével és fűszerekkel megpároljuk, megsózzuk, majd hozzáadjuk az összevágott zsemle belsejét. Belekeverjük a tejfölt és megtöltjük vele a zsemlét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe...
2020. FEBRUÁR 21.
Beolvasás folyamatban