A főszakács ajánlata
Lengyel céklaleves
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 1kg cékla,

- fél gumó zeller,

- 15 dkg petrezselyemgyökér,

- 2 db vöröshagyma,

- 25 dkg sárgarépa,

- 3 gerezd fokhagyma,

- 3 dkg vaj,

- 2 dl tejföl,

- 2 evőkanál almaecet,

- fél-fél kávéskanálnyi majoránna és kakukkfű,

- só, bors.

Felszeleteljük a megtisztított zöldségfélét: a meghámozott céklát csíkokra, a petrezselyemgyökeret, zellert, sárgarépát, és vöröshagymát kisebb kockára, a fokhagymát nagyon apróra. A vajon megfuttatjuk a céklát, hozzáadjuk a többi zöldségfélét és további tíz percig pároljuk. Megsózzuk, felöntjük 1,5 liter vízzel és kb 45 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor hozzáöntjük az almaecetet és a tejföl felét, és csak két percig összeforraljuk. Majoránnával és a kakukkfűvel fűszerezzük. A megmaradt tejföllel és friss kakukkfűvel díszítjük. Fogyaszthatjuk azonnal is, de másnap sokkal ízletesebb.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Lencsefasírt - illusztráció
2019. NOVEMBER 16.
Tepsis krumpli - illusztráció
2019. NOVEMBER 15.
Rizses egytálétel - illusztráció
2019. NOVEMBER 14.
Az összevágott hagymát és paprikát az olajban, fedő alatt megpirítjuk, meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a paradicsompürét és egy kevés vízzel fél óra hosszat főzzük, hogy sűrű mártást kapjunk. Ekkor rakjuk bele a rózsáira szedett karfiolt, megsózzuk, borsozzuk és közepes hőmérsékleten fedő alatt puhára...
2019. NOVEMBER 12.
Egy tűzálló tálat kikenjük a vajjal, ráhintjük a reszelt sajtot, majd erre ráütjük a tojást ügyelve arre, hogy egészben maradjon. A tejfölt elkeverjük a borssal, sóval és egyenletesen ráöntjük a sajtra, tojásra. Előmelegített sütőbe tesszük negyed órára. Azonnal melegen tálaljuk, mielőtt a tojás megkeményedne. Friss...
2019. NOVEMBER 11.
A tésztát a szokásos módon megfőzzük és leszűrjük. A felmelegített vaj és olívaolaj keverékében üvegesre pároljuk a finomra vágott sárgarépát és a káposztát. Felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a tejfölt, hozzákeverjük a tésztát és egy kivajazott...
2019. NOVEMBER 10.
Beolvasás folyamatban