A főszakács ajánlata
Román csorba
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 40 dkg füstölt hús,

- 30 dkg savanyú káposzta,

- 2-2 evőkanál liszt és zsír,

- 1 evőkanál kapor,

- 1 fej vöröshagyma,

- 1 bögre savanyú tej,

- 2 gerezd fokhagyma,

- só.

A húst felszeleteljük és hideg vízben feltesszük főni. Egy kanál zsíron külön megpároljuk a felszeletelt hagymát és a megmosott, apróra vágott káposztát. A megmaradt zsírból és a lisztből rántást készítünk, kevés vízzel felöntjük, jól kikeverjük és még egy merőkanálnyi levessel felengedjük. Miután néhányat lobbant, összekeverjük a hagymás káposztával és a húsra öntjük. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a kaprot és a savanyú tejet. Pár perc alatt egybefőzzük és tálaljuk. Közvetlenül a tálalás előtt meghintjük az apróra vágott fokhagymával.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Lencsefasírt - illusztráció
2019. NOVEMBER 16.
Tepsis krumpli - illusztráció
2019. NOVEMBER 15.
Rizses egytálétel - illusztráció
2019. NOVEMBER 14.
Az összevágott hagymát és paprikát az olajban, fedő alatt megpirítjuk, meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a paradicsompürét és egy kevés vízzel fél óra hosszat főzzük, hogy sűrű mártást kapjunk. Ekkor rakjuk bele a rózsáira szedett karfiolt, megsózzuk, borsozzuk és közepes hőmérsékleten fedő alatt puhára...
2019. NOVEMBER 12.
Egy tűzálló tálat kikenjük a vajjal, ráhintjük a reszelt sajtot, majd erre ráütjük a tojást ügyelve arre, hogy egészben maradjon. A tejfölt elkeverjük a borssal, sóval és egyenletesen ráöntjük a sajtra, tojásra. Előmelegített sütőbe tesszük negyed órára. Azonnal melegen tálaljuk, mielőtt a tojás megkeményedne. Friss...
2019. NOVEMBER 11.
A tésztát a szokásos módon megfőzzük és leszűrjük. A felmelegített vaj és olívaolaj keverékében üvegesre pároljuk a finomra vágott sárgarépát és a káposztát. Felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a tejfölt, hozzákeverjük a tésztát és egy kivajazott...
2019. NOVEMBER 10.
Beolvasás folyamatban