A főszakács ajánlata
Portugál kelkáposztaleves
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 45 dkg kelkáposzta szeletekre vágva,

- 50 dkg krumpli felkockázva,

- 5 dl zöldségalaplé,

- fél vöröshagyma apróra vágva,

- 1 gerezd fokhagyma zúzva,

- 25 dkg chorizo, vagy füstölt szárazkolbász karikákra vágva,

- 2 evőkanál olívaolaj,

- só, bors.

Az olajon sárgára pirítjuk a hagymát, kicsit később hozzátesszük a fokhagymát is. Hozzáadjuk a krumplit, kevergetve pirítjuk 2-3 percig, majd felöntjük a zöldségalaplével. Felforraljuk és lefedve, kis lángon főzzük míg meg nem puhul a krumpli. Botmixerrel pürésítjük a krumplit. Ekkor beletesszük a kelkáposztát és főzzük még 8 percig. Borsozzuk meg és sózzuk, ha szükséges. Közben egy serpenyőben pirítsuk ropogósra a kolbászszeleteket. A levest mély tányérokban tálaljuk és a tetejére tesszük a kolbászszeleteket.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Halpástátom - illusztráció
2020. FEBRUÁR 27.
Hamis gulyásleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 26.
Sonkás rakott krumpli - illusztráció
2020. FEBRUÁR 25.
Rizsleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 24.
A hússzeleteket kiveregetjük, megkenjük a mustárral, sózzuk, borsozzuk, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, majd ráfektetjük a csíkokra felszeletelt uborkát és hagymát. Feltekerjük, hústűvel megtűzzük. Az olajat és vajat egy serpenyőben felmelegítjük és a tekercseket minden oldaláról megsütjük. Ekkor áttesszük egy kisebb...
2020. FEBRUÁR 23.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük és félre tesszük. A vajat és a cukrot habosra keverjük majd egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. Felváltva adagoljuk a masszához a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet, a tejet és a diót. Legvégén óvatosan hozzákeverjük a tojás habbá vert...
2020. FEBRUÁR 22.
A zsemlét félbevágjuk és a belét kivájjuk. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk és a vajon a reszelt hagymával, petrezselyemzöldjével és fűszerekkel megpároljuk, megsózzuk, majd hozzáadjuk az összevágott zsemle belsejét. Belekeverjük a tejfölt és megtöltjük vele a zsemlét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe...
2020. FEBRUÁR 21.
Beolvasás folyamatban