A főszakács ajánlata
Portugál kelkáposztaleves
A következő időszakban, egy hónapon át tematikus receptek jelennek meg a rovatunkban. A levesek hónapjában csaknem három tucat levesreceptet közlünk, mégpedig ilyen sorrendben: paradicsomleves hatféleképpen, nemzetközi leveskavalkád, közkedvelt levesek, gombóclevesek ínyenceknek.

Hozzávalók:

- 45 dkg kelkáposzta szeletekre vágva,

- 50 dkg krumpli felkockázva,

- 5 dl zöldségalaplé,

- fél vöröshagyma apróra vágva,

- 1 gerezd fokhagyma zúzva,

- 25 dkg chorizo, vagy füstölt szárazkolbász karikákra vágva,

- 2 evőkanál olívaolaj,

- só, bors.

Az olajon sárgára pirítjuk a hagymát, kicsit később hozzátesszük a fokhagymát is. Hozzáadjuk a krumplit, kevergetve pirítjuk 2-3 percig, majd felöntjük a zöldségalaplével. Felforraljuk és lefedve, kis lángon főzzük míg meg nem puhul a krumpli. Botmixerrel pürésítjük a krumplit. Ekkor beletesszük a kelkáposztát és főzzük még 8 percig. Borsozzuk meg és sózzuk, ha szükséges. Közben egy serpenyőben pirítsuk ropogósra a kolbászszeleteket. A levest mély tányérokban tálaljuk és a tetejére tesszük a kolbászszeleteket.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Lencsefasírt - illusztráció
2019. NOVEMBER 16.
Tepsis krumpli - illusztráció
2019. NOVEMBER 15.
Rizses egytálétel - illusztráció
2019. NOVEMBER 14.
Az összevágott hagymát és paprikát az olajban, fedő alatt megpirítjuk, meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a paradicsompürét és egy kevés vízzel fél óra hosszat főzzük, hogy sűrű mártást kapjunk. Ekkor rakjuk bele a rózsáira szedett karfiolt, megsózzuk, borsozzuk és közepes hőmérsékleten fedő alatt puhára...
2019. NOVEMBER 12.
Egy tűzálló tálat kikenjük a vajjal, ráhintjük a reszelt sajtot, majd erre ráütjük a tojást ügyelve arre, hogy egészben maradjon. A tejfölt elkeverjük a borssal, sóval és egyenletesen ráöntjük a sajtra, tojásra. Előmelegített sütőbe tesszük negyed órára. Azonnal melegen tálaljuk, mielőtt a tojás megkeményedne. Friss...
2019. NOVEMBER 11.
A tésztát a szokásos módon megfőzzük és leszűrjük. A felmelegített vaj és olívaolaj keverékében üvegesre pároljuk a finomra vágott sárgarépát és a káposztát. Felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a tejfölt, hozzákeverjük a tésztát és egy kivajazott...
2019. NOVEMBER 10.
Beolvasás folyamatban