A főszakács ajánlata
Fűszeres gombaragu
Se hús, se hal. E cím alatt közlünk közel két tucatnyi ételreceptet. Receptjeinknek azonban nincs köze a szóláshoz, hanem szó szerint értelmezendők: nincs bennük semilyen hús, még hal sem.

Hozzávalók:

- 25 dkg laskagomba,

- 20 dkg csiperke,

- 5 dkg vaj,

- 1,5 dl főzőtejszín,

- 1 csokor újhagyma,

- 1 db kisebb friss paprika,

- fél kávéskanál szárított tárkony,

- késhegynyi őrölt koriander,

- késhegynyi őrölt köménymag,

- só, bors,

- 1 gerezd fokhagyma.

Az újhagymát felkarikázzuk, a paprikát felkockázzuk, a laskagombát és a csiperkét megtisztítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, pár percig pirítjuk rajta az újhagymát, a paprikakockákat és a zúzott fokhagymagerezdet, majd hozzáadjuk a kétféle friss gombát, sózzuk és néha megkeverve, zsírjára pirítjuk. Ráöntjük a tejszínt, meghintjük a fűszerekkel és 10 percig főzzük. Puliszkával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Csőben sült zőldség - illusztráció
2019. NOVEMBER 21.
Rizsgombóc - illusztráció
2019. NOVEMBER 20.
Zöldséges palacsinta - illusztráció
2019. NOVEMBER 19.
Töltött karalábé - illusztráció
2019. NOVEMBER 18.
Egy mélyebb serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a nagyobb cikkekre vágott kelkáposztát, ráhintjük a fűszereket és a zabpelyhet, sózzuk és pár percig fedő alatt dinszteljük. Ekkor felöntjük az alaplével és közepes hőmérsékleten 10 percig főzzük. Közben megtisztítjuk a krumplit...
2019. NOVEMBER 17.
A lencsét 7-8 dl sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és még melegen összetörjük villával. A finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát a 2 evőkanál olajon lepirítjuk, és a pépesített lencséhez adjuk, hozzáadjuk a lisztet, fűszereket és a tojást. Összekeverjük, és ha lágy lett a massza, kevés...
2019. NOVEMBER 16.
Egy tepsit megkenünk a fokhagymával és kikenjük az egy kanál zsírral. A megtisztított krumplit vékonyabb karikákra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a zsírt, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, a sót és üvegesre pároljuk. Levesszük a tűzről, belehintjük a fűszereket, hozzáadjuk a krumplit, összekeverjük...
2019. NOVEMBER 15.
Beolvasás folyamatban