A főszakács ajánlata
Rizses egytálétel
Se hús, se hal. E cím alatt közlünk közel két tucatnyi ételreceptet. Receptjeinknek azonban nincs köze a szóláshoz, hanem szó szerint értelmezendők: nincs bennük semilyen hús, még hal sem.

Hozzávalók:

- 12,5 dkg rizs,

- 15 dkg vöröshagyma,

- 10 dkg sárgarépa,

- 1 db kisebb friss paprika,

- 15 dkg cukkini,

- 2 gerezd fokhagyma,

- 7,5 dl zöldségalaplé,

- 8 dkg tofu,

- 2-2 evőkanál olívaolaj és sűrített paradicsom,

- 1 evőkanálnyi aprított zöldfűszer ( petrezselyemzöldje, kakukkfű és zellerlevél),

- só, bors.

A megtisztított zöldségeket felszeleteljük: a vörös- és fokhagymát apróra, a sárgarépát kisebb korongokra, a cukkinit félkör alakúra, a paprikát nagyobb kockákra vágjuk és forró olajon, mindet megpirítjuk. Belehintjük a rizst és azt is kevergetve pirítjuk 3 percig. Ekkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a zöldfűszereket. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, felöntjük az alaplével és lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Legvégén belekeverjük a kockára vágott tofut, egy percig összefőzzük és azonnal melegen tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Fűszeres sertéssült - illusztráció
2020. JÚLIUS 12.
Barackos tórútorta - illusztráció
2020. JÚLIUS 11.
Halcurry - illusztráció
2020. JÚLIUS 10.
Gombamártásos fasírt - illusztráció
2020. JÚLIUS 9.
Egy mélyebb serpenyőben a felmelegített olajon megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadva a lisztet rövid ideig együtt pirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel, paradicsompürével és kevés vízzel, hozzákeverjük a felszeletelt paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és állandó kevergetés mellett 5 percig főzzük. Közben sós vízben...
2020. JÚLIUS 8.
Az olajon egy serpenyőben megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az összevágott spenótot. Sózzuk, borsozzuk és félpuhára pároljuk. A tűzről levéve, hozzákeverjük a ricottát és a parmezánsajt felét, majd megtöltjük vele a ketté vágott paprikákat. Egy kivajazott tűzálló...
2020. JÚLIUS 7.
A tököt megmossuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A felmelegített olajon megdinszteljük a hagymát, majd ráöntjük a tököt és a spenótot, sózzuk, borsozzuk és jól összepároljuk. Amikor puhára párolódott hozzáöntjük a zöldségalaplét, és felforraljuk. A...
2020. JÚLIUS 6.
Beolvasás folyamatban