A főszakács ajánlata
Töltött karalábé
Se hús, se hal. E cím alatt közlünk közel két tucatnyi ételreceptet. Receptjeinknek azonban nincs köze a szóláshoz, hanem szó szerint értelmezendők: nincs bennük semilyen hús, még hal sem.

Hozzávalók:

- 80 dkg karalábé,

- 20 dkg túró,

- 5 dkg kemény sajt,

- 3 dkg póréhagyma,

- 3 dkg vaj,

- 1 db főtt tojás,

- 1 dl tejföl,

- 1 dl zöldségalaplé,

- kávéskanálnyi aprított kapor,

- bors, só.

A megtisztított karalábé közepét kivájjuk és enyhén sós vízben félpuhára pároljuk. Kivesszük a vízből, lecsepegtetjük. A túrót összetörjük, hozzákeverjük a reszelt sajtot, az apróra vágott póréhagymát, a tojást és a kaprot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és a karalábéüregekbe töltjük. Egy kikent tűzálló tálba tesszük, mindegyik tetejére helyezünk egy kis darab vajat, mellé öntjük az alaplé és tejföl keverékét. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Zöldbableves németesen - illusztráció
2019. DECEMBER 7.
Zöldséges hal - illusztráció
2019. DECEMBER 6.
Bánáti rakott káposzta - illusztráció
2019. DECEMBER 4.
Sárgarépás egytálétel - illusztráció
2019. DECEMBER 3.
Egy keverőtálban villával apróra törjük a túrót. Másik edényben összekeverjük az olajat, a felvert tojásokat és az aludttejet, és beleöntjük a túróhoz. A liszthez keverjük a sütőport és a túróra szitáljuk. Alaposan összekeverjük és egy kizsírozott, zsemlemorzsával meghintett kerek sütőformába öntjük....
2019. DECEMBER 2.
A húst sűrűn megtűzdeljük a felszeletelt 3 fokhagymagerezddel. Kivülről besózzuk, megforgatjuk a megfórosított zsírban, mellétesszük a másik 3 gerezd fokhagymát egészben, és kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk.Végezetül megkenjük a vajjal és a sütőben ropogós pirosra sütjük. Tálalás előtt felszeleteljük és...
2019. DECEMBER 1.
A besamelmártás hozzávalóiból a szokásos módon mártást készítünk. A megtisztított, alaposan megmosott póréhagymát 3 részre szeleteljük és sós vízben 10 percig főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük és szárazra töröljük, majd mindegyiket körültekerjük egy-egy szelet sonkával. Egy vajjal kikent...
2019. NOVEMBER 30.
Beolvasás folyamatban