A főszakács ajánlata
Hordóskáposzta- saláta

Hozzávalók:

- 50 dkg savanyú káposzta,

- 1 nagyobb hámozott, reszelt alma,

- fél fej vöröshagyma,

- 15 dkg füstölt szalonna,

- metélőhagyma a díszítéshez.

az öntethez:

- 1 evőkanál citromlé,

- 3 evőkanál tökmagolaj,

- fél-fél kávéskanálnyi törött bors és köménymag,

- késhegynyi porcukor,

- só, ízlés szerint.

A szalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük, és a zsírjából kiszedve papírszalvétára tesszük. A káposztát összekeverjük az almával és a finomra felszeletelt vöröshagymával. Az öntet hozzávalóit kikeverjük, majd ráöntjük a káposztára. Összekeverjük, meghintjük a szalonnapörcökkel, díszítjük a metélőhagymával és azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Gyors tojásos bab - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 22.
Tiroli gombócleves - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 21.
Sült karaj - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 20.
Szőlős sütemény - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 19.
Az olajon megfuttatjuk a felszeletelt póréhagymát és gombát, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a fűszereket, megsózzuk és pároljuk addig, amíg a paradicsom leve besűrűsödik. Ráhintjük a petrezselyemzöldje kétharmadát, és pirított zsemlékre halmozva, pár csepp olívaolajjal és a maradék petrezselyemzöldjével...
2020. SZEPTEMBER 18.
A falatnyi nagyságúra vágott, megsózott húst két evőkanál olajon egy serpenyőben magas hőmérsékleten hirtelen megsütjük, majd kiszedjük egy tányérra. A serpenyőbe öntjük a másik két evőkanál olajat és 2 percig pirítjuk benne a nagyobb darabokra vágott paprikát, sárgarépát, cukkinit, póréhagymát, a szőlőt és a...
2020. SZEPTEMBER 17.
A húst nagyobb darabokra, a szalonnát falatnyi nagyságúra vágjuk, több adagban megpirítjuk a forró bográcsban, majd kiszedjük. A bográcsba tesszük a zsírt, só hozzáadásával üvegesre pároljuk benne az apróra vágott hagymát, beletesszük a megpirított marhahúst és a szalonnát, lefedjük, és néha megkeverve kis lángon...
2020. SZEPTEMBER 16.
Beolvasás folyamatban