A főszakács ajánlata
Kuktás sertésszelet

Hozzávalók:

- 8 szelet sertéscomb,

- 15 dkg föstölt szalonna,

- 25 dkg gomba,

- 1 evőkanál liszt,

- 2 fej vöröshagyma,

- 1 db friss zöld paprika,

- fél-fél kávéskanál majoránna és törött bors,

- só.

A szalonnát vékonyan felszeleteljük és kibélelünk vele egy kuktát. A húst ízlés szerint megsózzuk. 4 szelet húst a szalonnára fektetünk, meghintjük borssal, majoránnával és befedjük a cikkekre vágott gomba felével. Erre egy sor karikára vágott hagymát és paprikát teszünk, meghintjük a liszt felével, majd hússal, gombával, hagymával, paprikával és a liszttel folytatjuk a rétegezést. Az edényt 5 percig nagy lángon melegítjük, hogy az alján levő szalonnából a zsír kisüljön. Ezután a kuktát lezárjuk és a jelzéstől számított 20 percig takaréklángon pároljuk. Azonnal melegen főtt rizzsel körítve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rántott üszőmáj - illusztráció
2020. JANUÁR 29.
Krumplifőzelék - illusztráció
2020. JANUÁR 28.
Palicsi vajaspogácsa - illusztráció
2020. JANUÁR 27.
Ropogós hasaalja szalonna - illusztráció
2020. JANUÁR 26.
A tészta hozzávalóból egy kevert tésztát készítünk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe vékonyan elsimítjuk, majd 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Közben a mascarponéhez keverjük az eszpresszót, cukrot, vanillincukrot, fahéjat, majd óvatosan a tejszínhabot. Ezzel a krémmel vékonyan megkenjük a...
2020. JANUÁR 25.
A halszeleteket megmossuk, megszárítjuk és felszeleteljük, majd az olajon megsütjük, és csak ekkor sózzuk, borsozzuk. A megtisztított sárgarépát, hagymát és csilipaprikát kis darabokra felszeleteljük és a megmaradt olajon a currypor és ízlés szerint só hozzáadásával megdinszteljük. Felöntjük az alaplével, és 10 percig...
2020. JANUÁR 24.
A darált húshoz keverjük a zsemlemorzsát, sózzuk, fűszerezzük a petrezselyemzöldjével, borssal, apróra vágott fokhagymával. Dió nagyságú gombócokat formálunk belőle. Nagyobb tálban összekeverjük a két evőkanál olajat, kávéskanál sót, borsot, édes nemes paprikát, szurok- és kakukkfűt és a zsemlemorzsát, majd...
2020. JANUÁR 23.
Beolvasás folyamatban