A főszakács ajánlata
Mustármártásos üszőcomb

Hozzávalók:

- 4 szelet üszőcomb (kb 60 dkg),

- 2 evőkanál liszt,

- 6 gerezd fokhagyma,

- 3 dkg vaj,

- 1,3 dl húsalaplé,

- 1 evőkanál dijoni mustár,

- bors, só.

A hússzeleteket kicsit kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk, megforgatjuk a lisztben és mélyebb serpenyőben a forró vajon hirtelen pirosra sütjük, majd kivesszük és melegen tartjuk. A megmaradt vajon megfuttatjuk a felszeletelt fokhagymát, felöntjük a húsalaplével, amelyben elkevertük a mustárt, visszahelyezzük a hússzeleteket, és lefedve kis hőmérsékleten puhára pároljuk. Tetszés szerint burgonyakrokettet, krumplipürét, vagy főtt rizst adunk hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Sonkás rakott krumpli - illusztráció
2020. FEBRUÁR 25.
Rizsleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 24.
Hústekercs - illusztráció
2020. FEBRUÁR 23.
Gyors diós szelet - illusztráció
2020. FEBRUÁR 22.
A zsemlét félbevágjuk és a belét kivájjuk. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk és a vajon a reszelt hagymával, petrezselyemzöldjével és fűszerekkel megpároljuk, megsózzuk, majd hozzáadjuk az összevágott zsemle belsejét. Belekeverjük a tejfölt és megtöltjük vele a zsemlét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe...
2020. FEBRUÁR 21.
A zsírban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és friss paprikát, félrevesszük a tűzhelyről, beletesszük a felszeletelt csirkét és a szétnyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meghintjük a piros paprikával, lefedjük és kevés vizet aláöntögetve takaréklángon, néha megrázogatva puhára pároljuk. Tetszés szerint...
2020. FEBRUÁR 20.
A tésztát sós vízben megfőzzük. Közben az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és a karikára szeletelt olívabogyót. A tészta levéből kiveszünk fél decilitert és ráöntjük az olívabogyóra, majd hozzákeverjük a leszűrt tésztát. Azonnal tányérokba szedjük, meghintjük egy csipetnyi csilivel és zöldfűszerrel,...
2020. FEBRUÁR 19.
Beolvasás folyamatban