A főszakács ajánlata
Spenótgombóc
Zöldcsütörtökre

Hozzávalók:

- 75 dkg spenót,

- 35 dkg szikkadt zsemlekocka,

- 1,25 dl langyos tej,

- 2 db tojás,

- 1 kis fej vöröshagyma,

- 2 evőkanál liszt

- 3 dkg vaj,

- só,

- 3 evőkanál reszelt parmezánsajt,

- 5 dkg barna vaj.

A spenótot megfőzzük, leszűrjük és apróra vágjuk. Közben a 3 dkg vajon üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk, a tejet, a felvert tojást és a zsemlekockát. Sózzuk, összekeverjük és rövid időre állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a lisztet és vizes kézzel gombócokat formálunk belőle. Ha a massza túl puhának bizonyul, kevés zsemlemorzsa hozzáadásával javíthatunk az állagán. A gombócokat lassan fövő vízbe tesszük 15 percre. Szűrőkanállal kiszedjük, barna vajjal megöntözzük, meghintjük a parmezánsajttal és azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rizses csirkemell - illusztráció
2020. JÚNIUS 2.
Citromos  csirkeragú - illusztráció
2020. JÚNIUS 1.
Görög csirke - illusztráció
2020. MÁJUS 31.
Rozmaringos csirke - illusztráció
2020. MÁJUS 30.
Az összes megtisztított hozzávalót egy fazékba tesszük, felöntjük másfél liter vízzel és közepes hőmérsékleten főzzük a forrásig. Akkor takaréklángra tesszük, és egy óra hosszáig lefedve főzzük. Leszűrjük, belefőzzünk a cérnametéltet és a felszeletelt aprólékkal kínáljuk. A főtt zöldségeket külön...
2020. MÁJUS 29.
Egy nagyobb kiolajazott serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott húst, sózzuk, borsozzuk, kivesszük az edényből és félretesszük. A serpenyőben felmelegítjük a vajat és 10 percig pároljuk benne a felszeletelt karalábét és sárgarépát. Ráhintjük a curryport és a petrezselyemzöldjét, felöntjük az alaplével,...
2020. MÁJUS 28.
Másfél liter sós vízben főzzük 15 percig a fűszereket, majd beletesszük a megtisztított csirkét és jó puhára főzzük. Kivesszük, felszeleteljük, forró tálra tesszük és leöntjük a következő mártással: az olajban felforrósítjuk a lisztet meg a sűrített paradicsomot, felengedjük 4 dl csirkefőző vízzel,...
2020. MÁJUS 27.
Beolvasás folyamatban