Hozzávalók:
- 1,3 kg karfiol,
- 15 dkg juhtúró,
- 2 db vörörshagyma,
- 40 dkg sárgarépa,
- 60 dkg vegyes darált hús,
- 2,5 dl alaplé,
- 2 evőkanál olaj,
- 2 dl főzőtejszín,
- 1 csomó petrezselyemzöldje,
- só.
A rózsáira szedett karfiolt sós vízben 5 percig főzzük, leszűrjük. A vöröshagymát és sárgarépát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, felöntjük az alaplével és 5 percig közepes hőmérsékleten pároljuk. Egy hőálló sütőformát kivajazunk, belerétegezzük a darált húst és a karfiolt. A főzőtejszínhez hozzákeverjük a petrezselyemzöldjét, ízlés szerint sózzuk, és ráöntjük a karfiolra. A tetejére rámorzsoljuk a juhtúrót és előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. Azonnal melegen, tetszés szerint petrezselyemzöldjével díszítve tálaljuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.