A főszakács ajánlata
Tepsis csirkecomb
Receptes rovatunk témája másfél hónapon át: a szárnyasok

Hozzávalók:

- 4 db csirkecomb,

- 2-2 db sárgarépa és paprika,

- 1 póréhagyma,

- 25 dkg rizs,

- 2 db vöröshagyma,

- 3 gerezd fokhagyma,

- 3,5 dl csirkealaplé,

- 4 dkg vaj,

- 3 evőkanál olaj,

- 1 db citrom,

- fél-fél kávéskanálnyi őrölt bors, édes nemes paprika és csili,

- só.

Két evőkanál olaj és vaj keverékében megfuttatjuk a felszeletelt vörös és fokhagymát, hozzáadjuk a rizst, felöntjük a csirkealaplével és 3 dl vízzel, sózzuk és 10 percig főzzük, majd egy sütőformában elsimítjuk. A sózott, fűszerezett combokat a megmaradt evőkanál olajon forró serpenyőben, érős hőmérsékleten hirtelen aranysárgára sütjük és ráhelyezzük a rizsre. Köré helyezzük a felszeletelt paprikát, sárgarépát, póréhagymát és citromot. Lefedjük egy alufóliával, és előmelegített sütőbe téve 180 fokon 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát és 200 fokos sütőben még 30 percig sütjük, hogy a hús szép aranysárga legyen és a bőr ropogós. A sütőből kivéve, tálalás előtt öt percig hűlni hagyjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Barackos tórútorta - illusztráció
2020. JÚLIUS 11.
Halcurry - illusztráció
2020. JÚLIUS 10.
Gombamártásos fasírt - illusztráció
2020. JÚLIUS 9.
Zöldséges sült tészta - illusztráció
2020. JÚLIUS 8.
Az olajon egy serpenyőben megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az összevágott spenótot. Sózzuk, borsozzuk és félpuhára pároljuk. A tűzről levéve, hozzákeverjük a ricottát és a parmezánsajt felét, majd megtöltjük vele a ketté vágott paprikákat. Egy kivajazott tűzálló...
2020. JÚLIUS 7.
A tököt megmossuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A felmelegített olajon megdinszteljük a hagymát, majd ráöntjük a tököt és a spenótot, sózzuk, borsozzuk és jól összepároljuk. Amikor puhára párolódott hozzáöntjük a zöldségalaplét, és felforraljuk. A...
2020. JÚLIUS 6.
Egy keverőtálba tesszük a hozzávalókat és botmixerrel 1 percig lassú fordulatszámmal, majd még 2 percig gyors fordulatszámmal pürésítjük. Azonnal, tetszés szerint díszítve fogyasztjuk.
2020. JÚLIUS 5.
Beolvasás folyamatban