Zöldfűszeres tökleves
2020. JÚLIUS 6.
Hozzávalók:
- 1 közepes zsenge tök,
- 5 dkg friss spenót,
- 1 fej vöröshagyma,
- 6 dl zöldségalaplé,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- só, bors,
- 1 csomó zöldfűszer: bazsalikom, kakukkfű, kapor.
A tököt megmossuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A felmelegített olajon megdinszteljük a hagymát, majd ráöntjük a tököt és a spenótot, sózzuk, borsozzuk és jól összepároljuk. Amikor puhára párolódott hozzáöntjük a zöldségalaplét, és felforraljuk. A fűszereket jól megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tűzről levett leveshez. Egy botmixerrel krémessé pürésítjük. Langyosra hűtve, tejszínnel és tetszés szerint zöldfűszerrel díszítve tálaljuk.
Elkészítése:
A zsírban megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a fűszereket és a kis kockára vágott húst, öntünk alá egy deciliternyi vizet, és kis lángon félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert és paprikát, a borsót és zöldbabot, és 10 percig...
2024. MÁRCIUS 7.
Elkészítése:
2 evőkanál olajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük ételízesítővel, sóval és borssal, és zsírjára pároljuk. Hozzákeverjük a rizst, és ezzel a töltelékkel a hagyományos módon megtöltjük a paprikákat. Tapadómentes tepsibe lefektetve egymás mellé helyezzük őket, ráöntjük a...
2024. MÁRCIUS 4.
Elkészítése:
A kelkáposztát vékony csíkokra szeleteljük. A többi hozzávalóból csomómentes sűrű tésztát keverünk, majd hozzáadjuk a kelkáposztacsíkokat. Tapadómentes serpenyőbe közepes hőmérsékletű, nem túl bő olajba öntünk két evőkanálnyit a masszából, másfél ujjnyi vastagságúra ellapítjuk, és a...
2024. MÁRCIUS 1.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.