A főszakács ajánlata
Krumplis sült kacsa

Hozzávalók:

- 2 kg-os pecsenyekacsa,

- 2 közepes nagyságú hámozott, felszeletelt savanykás alma,

- 3 evőkanál aprított friss majoránna,

- 3 gerezd zúzott fokhagyma,

- 2 kg krumpli,

- 1 evőkanál köménymag

- só, bors.

A megtisztított kacsa belsejébe helyezzük az almát. Összekeverjük a majoránnát, borsot, fokhagymát és a sót, bedörzsöljük vele a kacsa bőrét és 45 percig állni hagyjuk. Egy sütőformába helyezzük a kacsát, felöntjük egy bögre vízzel és 240 fokos előmelegített sütőben sütjük 10 percig, majd a hőmérsékletet 160 fokra levéve még két óra hosszáig sütjük. Félóránként meglocsoljuk a szaftjával. Egy órával a sülés befejezése előtt, a kacsa köré helyezzük a megtisztított, felszeletelt, sóval és köménnyel fűszerezett krumplit. A sütőből kivéve a húst fél órát pihentetjük és csak akkor felszeletelve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Gombás krumplisaláta - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 14.
Nyári húsos saláta - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 3.
Gyors szilvás sütemény - illusztráció
2020. AUGUSZTUS 1.
Fűszeres sült hal - illusztráció
2020. JÚLIUS 31.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megpároljuk benne a vékony csíkokra vágott sárgarépát és cukkinit, majd az apróra vágott vöröshagymát és a zöldhagymát is. Felöntjük az alaplével és pár percig takaréklángon összefőzzük. Hozzáadjuk az apróra szeletelt paradicsomot, hozzákeverjük a túrót, ízlés szerint...
2020. JÚLIUS 30.
Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vörös- és fokhagymát, felöntjük a paradicsom- és narancslével, sózzuk, belehintjük a szurokfűt és 10 percig főzzük. Közben felverjük a tojást, hozzákeverjük a túrót, zsemlemorzsát, parmezánsajtot, borsot és a bazsalikomot. A masszából kis golyókat formálunk,...
2020. JÚLIUS 29.
A vajon megfuttatjuk a fokhagymát és a vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeltet krumplit, felöntjük a borral és 5 percig takaréklángon pároljuk. Belehintjük a zsázsát, felöntjük az alaplé felével, és további 8 percig főzzük. A tűzhelyről levéve botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a megmaradt alaplét, ízlés szerint...
2020. JÚLIUS 28.
Beolvasás folyamatban