A főszakács ajánlata
Krumplis sült kacsa

Hozzávalók:

- 2 kg-os pecsenyekacsa,

- 2 közepes nagyságú hámozott, felszeletelt savanykás alma,

- 3 evőkanál aprított friss majoránna,

- 3 gerezd zúzott fokhagyma,

- 2 kg krumpli,

- 1 evőkanál köménymag

- só, bors.

A megtisztított kacsa belsejébe helyezzük az almát. Összekeverjük a majoránnát, borsot, fokhagymát és a sót, bedörzsöljük vele a kacsa bőrét és 45 percig állni hagyjuk. Egy sütőformába helyezzük a kacsát, felöntjük egy bögre vízzel és 240 fokos előmelegített sütőben sütjük 10 percig, majd a hőmérsékletet 160 fokra levéve még két óra hosszáig sütjük. Félóránként meglocsoljuk a szaftjával. Egy órával a sülés befejezése előtt, a kacsa köré helyezzük a megtisztított, felszeletelt, sóval és köménnyel fűszerezett krumplit. A sütőből kivéve a húst fél órát pihentetjük és csak akkor felszeletelve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Fagylalttorta - illusztráció
2021. JÚNIUS 12.
Galuskás cseresznyeleves - illusztráció
2021. JÚNIUS 9.
Egy mélyebb serpenyőben a forró olaj és vaj keverékében 5 percig pirítjuk a kockára vágott húst, majd kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékban 3 percig dinszteljük a felaprított sárgarépát, vöröshagymát és fokhagymát. Hozzákeverjük a paradicsomot, és a fűszereket, egy perc alatt összepirítjuk,...
2021. JÚNIUS 8.
A joghurton kívül az öntet összes hozzávalóját alaposan összekeverjük. A megmosott leveleket falatnyi nagyságú csíkokra felaprítjuk, egy tálba tesszük, ráöntjük az öntetet, majd összekeverjük. Salátás tányérokba szétosztjuk, és mindegyiket meglocsoljuk egy evőkanálnyi joghurttal. Tetszés szerint pirított...
2021. JÚNIUS 7.
A vajat habosra keverjük a kristálycukorral és vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadogatva a tojásokat is. Lassan felváltva keverjük hozzá a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet és a kávét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a tetejére ráhintjük a lecsepegtetett cseresznyét, és 190 fokos előmelegített...
2021. JÚNIUS 5.
Beolvasás folyamatban