A főszakács ajánlata
Gombás vagdalthús

Hozzávalók:
- 40 dkg főtt marhahús,
- 25 dkg gomba,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- 2 tojás,
- 4 evőkanál olaj,
- 1 csomó zöldpetrezselyem,
- só, őrölt bors.

A megtisztított, apróra vágott hagymát két evőkanál olajban üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a megdarált marhahúst, és kevergetve egy kissé megpirítjuk. A megtisztított, felszeletelt gombát sóval, őrölt borssal ízesítve, finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva egy evőkanál olajban puhára pároljuk és a húspéphez adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt és a tojásokat is. Jól összevegyítjük, és belesimítjuk a maradék olajjal kikent tűzálló tálba. A tetejét befedjük vékonyra vágott szalonnaszeletekkel és a forró sütőbe tolva jól megpirítjuk. Főtt rizzsel és idénysalátával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Gyömbéres póréhagymaleves - illusztráció
2018. NOVEMBER 12.
Csodás csokis muffin - illusztráció
2018. NOVEMBER 11.
Tészta római módra - illusztráció
2018. NOVEMBER 10.
Töltött hal - illusztráció
2018. NOVEMBER 9.
A megtisztított húst sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben forró olajon körös-körül szépen megpirítjuk. A tűzről levéve, aláöntjük a vizet, lefedjük alufóliával és a sütőben 180 fokon sütjük 50 percig. Kivesszük a sütőből, a hús mellé tesszük a cikkekre vágott hagymát, a fahéjjal és a szegfűszeggel meghintett,...
2018. NOVEMBER 8.
A felkockázott húst és hagymát megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a fűszereket, megsózzuk, felöntjük az alaplével, és 10 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a nagyobb darabokra felszeletelt zöldségféléket, és lefedve, kevergetés nélkül takaréklángon puhára főzzük.
2018. NOVEMBER 7.
A megmosott májat késsel pépesre kaparjuk, hozzáadjuk a zsemlét, a tojássárgákat, az apróra vágott póré- és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk meghintjük kakukkfűvel és majoránnával, és összekeverjük. Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és kivajazott, zsemlemorzsával meghintett formába öntjük. A tetejét...
2018. NOVEMBER 6.
Beolvasás folyamatban