A főszakács ajánlata
Gombás vagdalthús

Hozzávalók:
- 40 dkg főtt marhahús,
- 25 dkg gomba,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- 2 tojás,
- 4 evőkanál olaj,
- 1 csomó zöldpetrezselyem,
- só, őrölt bors.

A megtisztított, apróra vágott hagymát két evőkanál olajban üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a megdarált marhahúst, és kevergetve egy kissé megpirítjuk. A megtisztított, felszeletelt gombát sóval, őrölt borssal ízesítve, finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva egy evőkanál olajban puhára pároljuk és a húspéphez adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt és a tojásokat is. Jól összevegyítjük, és belesimítjuk a maradék olajjal kikent tűzálló tálba. A tetejét befedjük vékonyra vágott szalonnaszeletekkel és a forró sütőbe tolva jól megpirítjuk. Főtt rizzsel és idénysalátával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kefires sült csirkeszárnyak - illusztráció
2018. JÚLIUS 19.
Töltött paprika - illusztráció
2018. JÚLIUS 18.
Hideg póréhagymaleves - illusztráció
2018. JÚLIUS 17.
Hideg-meleg gyümölcsleves - illusztráció
2018. JÚLIUS 16.
6 dl vízből, a cukorból, citromléből és a menta-, illetve citromfű-levelekből sűrű szirupot főzünk. Alaposan lehűtjük. A megtisztított földiepret felszeleteljük, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kikapart vaníliát, felöntjük az átszűrt sziruppal, és pépesítjük. Lehűtött poharakba töltjük, szalmaszálat adunk...
2018. JÚLIUS 15.
A dinnyét és a fetát kockákra vágjuk, óvatosan összeforgatjuk, ízlés szerint borsozzuk, majd rácsepegtetjük az olajat. Mentalevéllel vagy pirított tökmaggal díszítve tálaljuk. Ha gazdagabb ízkavalkádot szeretnénk, meglocsolhatjuk pár csepp balzsamecettel és adhatunk hozzá még zöld és fekete olívabogyót is.
2018. JÚLIUS 14.
Az apróra vágott vöröshagymát zsírjában jól megfonnyasztjuk, meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük és felöntjük fél csésze vízzel, és pároljuk, amíg a hagyma zsírjára nem sül. Ekkor beletesszük a meghámozott, kockára vágott krumplit, átforgatjuk a hagymás zsírban, beletesszük a kicsumázott zöld- és...
2018. JÚLIUS 13.
Beolvasás folyamatban