A főszakács ajánlata
Sárgarépás tészta

Hozzávalók:

- 40 dkg sárgarépa,

- 1 db vöröshagyma,

- 3 evőkanál olívaolaj,

- 1,5 dl zöldségalaplé,

- 30 dkg linguine tészta,

- 1 evőkanál aprított dió,

- 1 evőkanál reszelt parmezánsajt,

- 1 evőkanálnyi aprított petrezselyemzöldje,

- bors, só.

Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a karikára felszeletelt sárgarépát, és együtt 5 percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével és 10 percig pároljuk. A sárgarépa egy harmadát kivesszük a keverőtálba, hozzáadjuk a diót, parmezánt és a petrezselyemzöldjét, és botmixerrel pürésítjük. Közben a szokásos módon megfőzzük a tésztát, leszűrjük, és összekeverjük a pürével, majd a sárgarépa karikákkal is. Sózzuk, borsozzuk, és ha kell, még átmelegítjük és azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kelkáposzta-krémleves - illusztráció
2024. MÁRCIUS 28.
Zöld tészta - illusztráció
2024. MÁRCIUS 25.
Hagymás birkasült - illusztráció
2024. MÁRCIUS 23.
Bográcsos pásztortarhonya - illusztráció
2024. MÁRCIUS 20.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése: A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban