A főszakács ajánlata
Töltött padlizsán

Hozzávalók:

- 2 db padlizsán,

- 1 nagyobb vöröshagyma,

- 25 dkg darált marhahús,

- 3 evőkanál napraforgóolaj,

- fél konzerv barna bab,

- 10 dkg reszelt sajt,

- 5 evőkanál sűrített paradicsompüré,

- 1 dl tejföl,

- 5 evőkanál zsemlemorzsa,

- fél-fél kávéskanál őrölt köménymag és bors,

- 1 babérlevél,

- só.

A padlizsánt hosszában félbevágjuk, kis talpat vágunk rá, hogy ne billegjen. Kivágjuk a közepét és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, a kivájt középrészt kis kockára vágjuk, félretesszük. A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, a köményt és borsot, a babérlevelet, sózzuk, röviden pároljuk, majd hozzáadjuk a kis kockára vágott padlizsánt, a babot, és felöntjük 2,5 dl vízzel. Kevergetve felforraljuk, készre főzzük, összekeverjük a panírmorzsával, és a kivájt padlizsánba töltjük. Meglocsoljuk a tejföllel elkevert sűrített paradicsommal, megszórjuk a sajttal és 200 fokos előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Azonnal melegen tálaljuk. Burgonyapüré illik hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Savanyú káposztás tekercs - illusztráció
2020. DECEMBER 3.
Paprikás csirkemell - illusztráció
2020. DECEMBER 2.
Téli gazdag leves - illusztráció
2020. DECEMBER 1.
Sárgarépakrém - illusztráció
2020. NOVEMBER 30.
A vajat, tojást és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot és a mákot, majd a sütőporral, fahéjjal és a citromhéjjal elkevert liszttel is. A masszát egy kivajazott, kilisztezett sütőformába öntjük és közepes hőmérsékleten 35 percig sütjük. Miután kihűlt, a sütemény tetejét bevonjuk citrommázzal.
2020. NOVEMBER 28.
Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és krumplit. Ráhintjük a lisztet és a pirospaprikát, picit megpirítjuk, majd felöntjük az alaplével, fűszerezzük, beletesszük a megtisztított kelbimbót, és lefedve takaréklángon 20 percig főzzük. ízlés szerint tálalás előtt tejfölözzük, és meghintjük aprított...
2020. NOVEMBER 27.
A felszeletelt vöröshagymát egy tapadómentes serpenyőben pár másodperc alatt megfuttatjuk, majd felöntjük a borral és az alaplével, és addig főzzük, amíg a leve félig elfő. Közben a felszeletelt májat megforgatjuk a lisztben és egy másik mélyebb serpenyőben az olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a...
2020. NOVEMBER 26.
Beolvasás folyamatban