Fűszeres krumpligolyók
2020. NOVEMBER 23.
Hozzávalók:
- 40 dkg főtt krumpli,
- 5 dkg aprított vöröshagyma,
- 18 dkg zsemlemorzsa,
- 1 kávéskanál só,
- fél-fél kávéskanál őrölt kömény- és koriandermag,
- késhegynyi reszelt gyömbér,
- 1-1 evőkanál liszt és csilipehely,
- olaj a sütéshez.
Az áttört krumplihoz hozzákeverjük a hagymát, 8 dkg zsemlemorzsát, és a csilipelyhen kívül az összes többi fűszert. A masszából dió nagyságú golyókat formálunk. A lisztet tésztává keverjük egy evőkanál vízzel, a megmaradt zsemlemorzsát pedig másik tányérban elkeverjük a csilipehellyel. A golyókat beleforgatjuk a tésztába, majd a zsemlemorzsába, és forró olajon kisütjük. Fűszeres mártással tálaljuk.
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése:
A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.