A főszakács ajánlata
Tonhalszeletek csípős paradicsomos mártással

- 4 nagyobb szelet tonhal,
- 4 evőkanál olívaolaj,
- 2-3 paradicsom vagy 1 dl paradicsomlé,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 1-2 teáskanál őrölt csili,
- 1 teáskanál bors,
- 1 teáskanál köménymag,
- só.

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk. Az apróra vágott fokhagymát olajon takaréklángon aranysárgára pirítjuk, majd elzárjuk a tűzhelyet. A fokhagymás olajba beleforgatjuk a halszeleteket és 10-15 percig állni hagyjuk a meleg "pácban". Ezután hozzáadjuk a hámozott, áttört paradicsomot ,vagy a paradicsomlevet és a fűszereket, és kb 10-12 perc alatt puhára pároljuk. Borsmustárral vagy bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Padlizsánkrém - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 21.
Vasárnapi húsleves - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 19.
Rakott tök - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 16.
Kolbászos krumplileves - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 14.
Egy keverőtálba tesszük a húsokat, ráhintjük a fűszereket, szódabikarbónát, rálocsoljuk a vizet, és kézzel alaposan összekeverjük. Átlátszó fóliával letakarjuk, és 4 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ekkor a masszából kézzel ujjnyi vastagságú, kb. 8 centiméter hosszú rudacskákat készítünk, és rostélyon...
2021. SZEPTEMBER 11.
A megtisztított zöldségféléket kisebb kockákra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben üvegesre sütjük a felaprított tyúkhájat és vöröshagymát, beletesszük a zöldségféléket, 3 percig pirítjuk, majd felöntjük 1 liter hideg vízzel, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon puhára főzzük. Tányérokba szedjük,...
2021. SZEPTEMBER 8.
Másfél deciliter langyos cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt. Egy tálban a liszthez keverjük a sót, a felfuttatott élesztőt, az olajat, a megmaradt tejet, és tésztát dagasztunk belőle. Fokozatosan beledagasztjuk a zsírt is. Konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztából négy gombócot csinálunk,...
2021. SZEPTEMBER 6.
Beolvasás folyamatban