A főszakács ajánlata
Csirkecomb tejszínes fokhagymamártással

Hozzávalók:
- 4 db egész csirkecomb, vagy 8 db alsó comb,
- 2 evőkanál olaj,
- 5 dkg vaj,
- 1 fej fokhagyma,
- 2-3 dl száraz fehérbor,
- 2 dl főzőtejszín,
- őrölt bors, só.

A csirkecombokat megtisztítjuk, besózzuk és fél órán át állni hagyjuk. Eközben megtisztítjuk és felszeleteljük a fokhagymát.
Egy mély lábosban olajat hevítünk és a csirkecombokat átpirítjuk rajta. Felöntjük a borral, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymadarabokat, lefedjük és lassú tűzön puhára pároljuk. Amikor a csirke már puha, belekeverjük a tejszínt és a vajat is, pár perc alatt összeforraljuk és forrón tálaljuk. Párolt rizs, vagy burgonyapüré illik hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Céklás rizottó - illusztráció
2018. OKTÓBER 19.
Tepsiben sült csirkecomb - illusztráció
2018. OKTÓBER 18.
Káposztás scsi - illusztráció
2018. OKTÓBER 16.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A karalábét és a krumplit kisebb, a káposztát 3x3 cm-es kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk. Megfonnyasztjuk az olajban a felaprított hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, 2-3 percig pirítjuk, felöntjük a 1,5 liter alaplével, és fedő alatt, mérsékelt tűzön 20 percig...
2018. OKTÓBER 15.
A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt. Egy nagyobb serpenyőben megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a burgonyás keveréket, és lefedve, takaréklángon, gyakran kevergetve puhára pároljuk. Miután langyosra hűtöttük, hozzáadjuk a felvert...
2018. OKTÓBER 14.
A felhevített olajon megpároljuk a finomra aprított hagymát, majd fehéredésig sütjük rajta a kockára vágott pulykacombot. Felöntjük a borral és zsírjára sütjük, közben sóval, borssal, és zúzott fokhagymával ízesítjük. Végül fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Ha szükséges kevés vizet öntsünk alá. Amikor a...
2018. OKTÓBER 13.
Beolvasás folyamatban