A főszakács ajánlata
Sós kifli
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 50 dkg rétesliszt,

- 3,5 dl tej,

- 2 evőkanál napraforgóolaj,

- 1 evőkanál disznózsír,

- 1 kávéskanál cukor,

- 1 kávéskanál só,

- 5 dkg olvasztott vaj,

- 1 db tojás a kenéshez,

- durva só, köménymag, szezámmag és mák a tetejére.

Másfél deciliter langyos cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt. Egy tálban a liszthez keverjük a sót, a felfuttatott élesztőt, az olajat, a megmaradt tejet, és tésztát dagasztunk belőle. Fokozatosan beledagasztjuk a zsírt is. Konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztából négy gombócot csinálunk, külön-külön tányér nagyságúra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, majd minden lapot hat részre vágunk. A szélesebb végénél kezdve kifliket sodrunk, tepsibe helyezzük, megkenjük felvert tojással, meghintjük sóval, köménymaggal, szezámmaggal, mákkal. Negyed órát kelesztjük, és 220 fokos előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Négysajtos spagetti - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 24.
Padlizsánkrém - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 21.
Vasárnapi húsleves - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 19.
Rakott tök - illusztráció
2021. SZEPTEMBER 16.
Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és a lisztet. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott krumplit, és kevergetve 2 percig pirítjuk. Ekkor beletesszük a pirospaprikát, a felszeletelt friss paprikát, a petrezselyemzöldjét, felöntjük 1,2 liter hideg vízzel, megsózzuk, alaposan megkeverjük, és takaréklángon...
2021. SZEPTEMBER 14.
Egy keverőtálba tesszük a húsokat, ráhintjük a fűszereket, szódabikarbónát, rálocsoljuk a vizet, és kézzel alaposan összekeverjük. Átlátszó fóliával letakarjuk, és 4 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ekkor a masszából kézzel ujjnyi vastagságú, kb. 8 centiméter hosszú rudacskákat készítünk, és rostélyon...
2021. SZEPTEMBER 11.
A megtisztított zöldségféléket kisebb kockákra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben üvegesre sütjük a felaprított tyúkhájat és vöröshagymát, beletesszük a zöldségféléket, 3 percig pirítjuk, majd felöntjük 1 liter hideg vízzel, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon puhára főzzük. Tányérokba szedjük,...
2021. SZEPTEMBER 8.
Beolvasás folyamatban