A főszakács ajánlata
Tejföles marhamáj

Hozzávalók:

- 60 dkg marhamáj,

- 1 db közepes nagyságú vöröshagyma,

- 3 dkg füstölt szalonna,

- 2-2 evőkanál napraforgóolaj, liszt és tejföl,

- fél-fél kávéskanálnyi őrölt bors, koriandermag, majoránna és édes nemes paprika,

- 2 gerezd zúzott fokhagyma,

- só ízlés szerint,

A hártyától és erektől megtisztított májat vékonyabb csíkokra vágjuk. Egy tapadómentes serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát és vöröshagymát, felöntjük fél deciliter vízzel, és addig pároljuk, amíg a víz elfő. A májcsíkokat beleforgatjuk a lisztbe, hozzáadjuk a hagymához, meghintjük a fűszerekkel, összekeverjük, majd többször megkeverve 10 percig pároljuk. Ha a máj nem enged levet, kevés vízzel pótoljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejfölt, megsózzuk, és egy perc alatt összefőzzük. Azonnal fogyasztjuk. Puliszka és friss uborkasaláta illik hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Cukkinilepény - illusztráció
2022. AUGUSZTUS 8.
Párolt tök - illusztráció
2022. AUGUSZTUS 6.
Marhasült - illusztráció
2022. AUGUSZTUS 3.
Töltött tök - illusztráció
2022. JÚLIUS 30.
A megtisztított vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, beletesszük egy keverőtálba, és megsózzuk. Hozzáadjuk a meghámozott és szeletelővel vagy kézzel vékony karikákra vágott uborkát. Ráöntjük az ecetet, összekeverjük, a tetejét meghintjük az édes nemes paprikával, és ízlés szerint vékony csiliszeletekkel díszítve...
2022. JÚLIUS 28.
A cukkinit, a sonkát és a sajtot nagyon vékonyra szeleteljük. Minden szelet cukkinire ráhelyezünk egy szelet sonkát és egy szelet sajtot, és feltekerjük. A tojást felverjük, hozzákeverjük a sört és az egy kanál lisztet, ízlés szerint megsózzuk. A cukkinitekercseket lisztbe, a tojásmasszába és a zsemlemorzsába forgatjuk,...
2022. JÚLIUS 24.
A vajon puhára pároljuk a megtisztított és felszeletelt hagymát, krumplit, sárgarépát és cukkinit. Botmixerrel pépesítjük, ráhintjük a felaprított kövér porcsint és a szerecsendiót, felöntjük 1,2l vízzel és a tejszínnel, felforraljuk, és azonnal melegen, fokhagymás pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
2022. JÚLIUS 22.
Beolvasás folyamatban