Hozzávalók:
- 50 dkg zsenge zöldbab,
- 1-1 db közepes nagyságú vöröshagyma és paprika,
- fél deciliter napraforgóolaj,
- 1 evőkanál házi ételízesítő,
- 2 púpozott evőkanál liszt,
- 1 kávéskanál édes nemes paprika,
- fél-fél csomó aprított petrezselyemzöldje és lestyán,
- 1 kávéskanál ecet,
- 6 evőkanálnyi tejföl,
- só ízlés szerint.
A zöldbabot megtisztítjuk, 1 centiméter hosszúságúra összevágjuk. Az olajon fél kávéskanálnyi só hozzáadásával megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és paprikát, beletesszük a zöldbabot, az ételízesítőt, a petrezselyemzöldjét és a lestyán felét, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor meghintjük a liszttel és az édes nemes paprikával, és állandóan kevergetve 3 percig pirítjuk. Felöntjük 2 liter hideg vízzel, és takaréklángon néha megkeverve főzzük 20 percig. Ügyeljünk arra, hogy ne fusson ki. Levesszük a tűzhelyről, belekeverünk két evőkanál tejfölt és az ecetet. Tányérokba szedjük, tejföllel és lestyánlevéllel díszítjük, és azonnal fogyasztjuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.