A cukkinit, a sonkát és a sajtot nagyon vékonyra szeleteljük. Minden szelet cukkinire ráhelyezünk egy szelet sonkát és egy szelet sajtot, és feltekerjük. A tojást felverjük, hozzákeverjük a sört és az egy kanál lisztet, ízlés szerint megsózzuk. A cukkinitekercseket lisztbe, a tojásmasszába és a zsemlemorzsába forgatjuk,...

A vajon puhára pároljuk a megtisztított és felszeletelt hagymát, krumplit, sárgarépát és cukkinit. Botmixerrel pépesítjük, ráhintjük a felaprított kövér porcsint és a szerecsendiót, felöntjük 1,2l vízzel és a tejszínnel, felforraljuk, és azonnal melegen, fokhagymás pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

A meghámozott krumplit és cukkinit tökreszelőn, a sárgarépát tormareszelőn reszeljük le, a céklalevelet vékony csíkokra vágjuk, és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket, felvert tojást, és végül a lisztet is. Összekeverjük, majd egy tapadómentes serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a masszából egy-egy...