Az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk a napraforgóolajon, hozzáadjuk a húst, fűszerezzük sóval és borssal, felöntjük egy kevés vízzel és puhára pároljuk. A szokásos módon sós vízben megfőzzük a rizst, leszűrjük, majd hozzákeverjük a húshoz. A megmosott tököt hosszában kettévágjuk, kivesszük a belsejét, megsózzuk, meghintjük a zöldfűszerkeverékkel, megöntözzük az olívaolajjal, és megtöltjük a húsos rizzsel. A tetejét befedjük a felkarikázott paradicsommal, és a szalonnaszeletekkel, tepsibe tesszük, öntünk alá 1 dl vizet, lefedjük alufóliával, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 40 percig. Levesszük a fóliát, felemeljük a hőmérsékletet 220 fokra és sütjük még 20 percig. Ekkor ráhintjük a sajtot, és csak addig tesszük vissza a sütőbe, amíg a sajt nem olvad rá. Azonnal melegen fogyasztjuk.