A főszakács ajánlata
Marhasült

Hozzávalók:

- 1,5 kg marhaoldalas,

- 3 evőkanálnyi étolaj,

- só ízlés szerint.

A páchoz:

- 1,5 kávéskanál édes nemes paprika,

- 1 kávéskanál őrölt bors,

- 3 evőkanál étolaj,

- 1 evőkanál mustár,

- fél kávéskanál majoránna.

Az öntet hozzávalóit alaposan összekeverjük, és bekenjük vele a hússzeleteket, és egy tálba szorosan egymásmellé helyezzük. Átlátszó fóliával letakarva egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap a húst megsózzuk, áttesszük egy tepsibe, megöntözzük az olajjal, ha a hús nem engedett levet, öntünk alá 1 deciliternyi vizet is, lefedjük alufóliával, és 220 fokos előmelegített sütőben sütjük 15 percig. Ekkor mérsékeljük a hőmérsékletet 150 fokra és így sütjük 2,5 óra hosszáig. Levesszük a fóliát, és magas hőmérsékleten csak addig sütjük, amjg a hús nem kap szép színt.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Cukkinilepény - illusztráció
2022. AUGUSZTUS 8.
Párolt tök - illusztráció
2022. AUGUSZTUS 6.
Töltött tök - illusztráció
2022. JÚLIUS 30.
Uborkasaláta - illusztráció
2022. JÚLIUS 28.
A cukkinit, a sonkát és a sajtot nagyon vékonyra szeleteljük. Minden szelet cukkinire ráhelyezünk egy szelet sonkát és egy szelet sajtot, és feltekerjük. A tojást felverjük, hozzákeverjük a sört és az egy kanál lisztet, ízlés szerint megsózzuk. A cukkinitekercseket lisztbe, a tojásmasszába és a zsemlemorzsába forgatjuk,...
2022. JÚLIUS 24.
A vajon puhára pároljuk a megtisztított és felszeletelt hagymát, krumplit, sárgarépát és cukkinit. Botmixerrel pépesítjük, ráhintjük a felaprított kövér porcsint és a szerecsendiót, felöntjük 1,2l vízzel és a tejszínnel, felforraljuk, és azonnal melegen, fokhagymás pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
2022. JÚLIUS 22.
A meghámozott krumplit és cukkinit tökreszelőn, a sárgarépát tormareszelőn reszeljük le, a céklalevelet vékony csíkokra vágjuk, és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket, felvert tojást, és végül a lisztet is. Összekeverjük, majd egy tapadómentes serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a masszából egy-egy...
2022. JÚLIUS 19.
Beolvasás folyamatban