A főszakács ajánlata
Húsos pampuska
A főszakács receptje

A tésztához:

- 50 dkg finomliszt,

- 1 kávéskanál só,

- 2,5 dl tej,

- fél kávéskanál cukor,

- 1 csomag élesztő,

- 1 dl olaj,

- 1 evőkanálnyi tejföl,

- 1 tojássárgája.

A töltelékhez:

- 20 dkg finomra darált marhahús,

- 1 evőkanál vaj,

- fél-fél kávéskanál őrölt bors és koriandermag,

- só ízlés szerint.

A töltelékhez a vajon fehéredésig pirítjuk a húst, fűszerezzük, felöntjük kevés vízzel, és puhára pároljuk. Közben a langyos tejben a cukor hozzáadásával felfuttatjuk az élesztőt és a tészta hozzávalóit hozzáadva sima tésztát dagasztunk belőle, és a szokásos módon megkelesztjük. A tésztát 3,5 dekagrammos darabokra osztjuk, mindegyiket kb 16x12 cm-es négyzetekre nyújtjuk, a szélére rásimítunk másfél kávéskanálnyi tölteléket, feltekerjük, és csomóba kötjük. Muffinformába helyezzük, a tetejüket megkenjük felvert tojással, meghintjük sóval és szezámmaggal, és 220 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Azonnal fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Egészben sült birkacomb - illusztráció
2022. DECEMBER 3.
Májas hurka - illusztráció
2022. NOVEMBER 30.
Csokoládés kuglóf - illusztráció
2022. NOVEMBER 21.
A megtisztított padlizsánt kb 3 milliméter vastag szeletekre vágjuk. Az olajon megfuttatjuk a kockára vágott hagymát és a sárgarépát, belehintjük a fűszereket, egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, megsózzuk, és fehérre sütjük. Ekkor hozzáöntjük a paradicsomot, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg nem...
2022. NOVEMBER 17.
A szokásos módon bő sós vízben megfőzzük a tésztát és a sárgarépát, majd leszűrjük. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, megfuttatjuk benne a fokhagymát, félrevesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejszínt és a bazsalikomot, majd a sárgarépás tésztát is. Ha kell megsózzuk. Visszatesszük a tűzhelyre, és egy...
2022. NOVEMBER 14.
A húsgombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és diónyi nagyságú gombócokat formálunk. Egy tapadómentes mélyebb serpenyőben felmelegítjük a vajat és a napraforgóolajat, és átpirítjuk rajta a megsózott rizst, sárgarépát és paprikát. Felöntjük annyi vízzel, hogy csak éppen ellepje, és lefedve takaréklángon...
2022. NOVEMBER 10.
Beolvasás folyamatban