Hozzávalók:
A húsgombóchoz:
- 30 dkg darált marhahús,
- 1 evőkanál zsemlemorzsa,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- 1-1 evőkanál aprított lestyánlevél és petrezselyemzöldje,
- 1 lapos kávéskanál őrölt koriandermag,
- só.
A rizshez:
- 20 dkg rizs,
- 1-1 evőkanál napraforgóolaj, olívaolaj és vaj,
- 10 dkg reszelt sárgarépa,
- 5 dkg friss vagy mélyhűtött aprított paprika,
- só.
A húsgombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és diónyi nagyságú gombócokat formálunk. Egy tapadómentes mélyebb serpenyőben felmelegítjük a vajat és a napraforgóolajat, és átpirítjuk rajta a megsózott rizst, sárgarépát és paprikát. Felöntjük annyi vízzel, hogy csak éppen ellepje, és lefedve takaréklángon főzzük 5 percig. Ekkor belehelyezzük a gombócokat, megöntözzük az olívaolajjal, öntünk hozzá kevés meleg vizet, és addig főzzük, amíg a húsgombócok megpuhulnak. Közben mindig pótoljuk az elfőtt levet. Azonnal melegen fogyasztjuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.