A főszakács ajánlata
Töpörtyűs pogácsa

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt,

- 20 dkg darált töpörtyű,

- 5 dkg mangalicazsír,

- 2-2 dkg élesztő és só,

- 1,5 dl tej,

- fél kávéskanálnyi cukor,

- 1 db tojás a kenéshez,

- 2 evőkanálnyi szezámmag.

A cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt. Közben a lisztet összedörzsöljük a töpörtyűvel, zsírral és sóval, majd hozzáadva a felfuttatott élesztőt, tésztát dagasztunk belőle. Háromszor hajtogatva meleg helyen másfél óra hosszat kelesztjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük, ízlés szerint sóval és szezámmaggal meghintjük, majd negyed óra újbóli kelesztés után előmelegített sütőben 200 fokon szép barnára sütjük. Azonnal fogyaszthatjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kelkáposzta-krémleves - illusztráció
2024. MÁRCIUS 28.
Zöld tészta - illusztráció
2024. MÁRCIUS 25.
Hagymás birkasült - illusztráció
2024. MÁRCIUS 23.
Bográcsos pásztortarhonya - illusztráció
2024. MÁRCIUS 20.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése: A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban