A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Füstölt kolbász
2023. FEBRUÁR 6.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 10 kg darált sertéshús,
- 22 dkg só,
- 25 dkg édes nemes paprika,
- másfél fej fokhagyma,
- 3 evőkanál őrölt bors,
- 2 evőkanál őrölt köménymag.
A húst nagy lyukú darálón megdaráljuk, a fűszerekkel jól összegyúrjuk, és vékonybélbe töltjük. Egy napig felakasztva hideg szellős helyen szárítjuk, és ezután lassú füstön megfüstöljük. 2-3 hét múlva fogyasztható.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
