A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Mángoldos rizs
2023. MÁRCIUS 17.
A negyvennapos - hamvazószerdától húsvétvasárnapig tartó - böjt ideje van. Ez idő alatt hústalan ételek recepjeit tartalmazza A főszakács ajánlata
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 15 dg mángold,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 1 evőkanál vaj,
- 5 dkg vöröshagyma és póréhagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 20 dkg rizs,
- 0,5 l zöldségalaplé,
- só ízlés szerint.
A megmosott rizst szokásos módon a megsózott alaplében megfőzzük. Közben egy mélyebb serpenyőben az olaj és vaj keverékében megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, póréhagymát és a fokhagymát, majd megfonnyasztjuk benne a felaprított mángoldot. Hozzáöntjük a rizst, és három percig együtt pároljuk. Köretként azonnal fogyasztjuk. Sült hal illik hozzá. Mi sült ponttyal és sült harcsával tálaltuk.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
