A főszakács ajánlata
Tészta édes-savanyú mártással

Hozzávalók:

- 30 dkg darált hús,
- 1 csomag tészta,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 ek olaj,
- só,
- bors ízlés szerint.
A mártáshoz
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 db piros színű paprika,
- 1 db kisebb sárgarépa,
- 1/4 zellergumó,
- 3 ek olaj,
- 1 kis paradicsompüré konzerv,
- 2-3 dl húsleves (kockából is megfelel),
-1/2 doboz darabolt konzerv ananász, ízlés szerint ketchup,
- 1-2 kávéskanál ecet,
- só és cukor.

A hagymát felkockázzuk, egy nagy serpenyőben üvegesre pirítjuk az olajon, rátesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk és lefedve puhára pároljuk.Közben forró, sós vízben kifőzzük a tésztát.A mártáshoz az apróra vágott hagymát egy lábasban kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a nagyon vékonyra vágott, felaprított sárgarépát, paprikát és zellert, a zúzott fokhagymát. Pár percig kevergetve pirítjuk. Beletesszük a paradicsompürét, felöntjük 2-3 dl húslevessel (kockából is megfelel), hozzáadjuk a darabolt ananászt, ízlés szerint sózzuk. Végül cukorral, ketchuppal, ecettel ízesítjük, és még egyszer „összerottyantjuk”. A szószba tehetünk egy kevés gyömbért és ízlés szerint szója szószt is.
Ezután ráöntjük a mártást a kész húsra és az egészet kissé együtt pároljuk, átforgatjuk. Végül a tésztát leszűrjük, és a serpenyőben összekeverjük a mártásos hússal. Forrón tálaljuk, metélőhagymaszárakkal díszítve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Tejfölös sült krumpli - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 21.
Ünnepi sült kakas - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 20.
Paradicsomleves - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 19.
Citromos pohárkrém - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 18.
Egy serpenyőben forró olajon pirítsuk aranysárgára a húscsíkokat. Adjuk hozzá a megtisztított zöldbabot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Sózzuk, borsozzuk és rövid ideig pároljuk. Öntsük fel 1 dl vízzel, a főzőtejszínnel, és kevergetve lassú tűzön főzzük 4-5 percig. A spagettit a szokásos módon...
2019. AUGUSZTUS 17.
A cukkinihez adjuk a fokhagymát és a sót, majd hagyjuk 5 percig állni. Az idő alatt a húst, a tojást, a krumplit, a zsemlét és a fűszereket, kakukkfüvet, majoránnát és a borsot alaposan összekeverjük. Öt perc elteltével hozzáadjuk a jól kinyomkodott cukkinit is, összekeverjük, és nyolc egyenlő húspogácsát formázunk...
2019. AUGUSZTUS 16.
A meghámozott zellert, tökreszelőn lereszeljük és az alaplében főzzük 5 percig, hozzáadjuk a rizst és addig főzzük takaréklángon, amíg a rizs megpuhul. A vajból és lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk a zellerhez és összefőzzük. A tojást alaposan összekeverjük a tejföllel és lassú sugárban állandóan...
2019. AUGUSZTUS 15.
Beolvasás folyamatban