A főszakács ajánlata
Zöldfűszeres spagettiöntet

Hozzávalók:

- 1 csomag spagettitészta,

- 20 dkg friss piros színű húsos paprika,

- 60 dkg érett paradicsom,

- 1 dl olívaolaj,

- egy marék bazsalikom,

- 2-2 nagyobb ág kakukkfű és zellerlevél,

- 3 ág friss szurokfű, vagy fél kávéskanál szárított,

- 3 gerezd fokhagyma,

- 1 kávéskanál cukor,

- 8 dkg reszelt parmezán sajt.

Elkészítése:

A paprikát vékony szeletekre gyaluljuk, és egy öntöttvas aljú serpenyőben a felhevített olajon állandóan kevergetve 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, cukrot, ízlés szerint sót, és nagy hőmérsékleten pároljuk 10 percig. Ekkor belehintjük a felaprított fűszereket, és még 5 percig pároljuk. Közben a szokásos módon megfőzzük a tésztát, leszűrjük, és tányérokba szedjük. A tészta tetejére halmozunk az öntetből, meghintjük sajttal, és azonnal fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Zöldséges köles - illusztráció
2024. JÚNIUS 12.
Nyáreleji saláta - illusztráció
2024. JÚNIUS 9.
Húsos-gombás tészta - illusztráció
2024. JÚNIUS 5.
Sült újkrumpli másként - illusztráció
2024. JÚNIUS 2.
Elkészítése: Az olajban zsemleszínűre pirítjuk a tésztát, megfuttatjuk benne a felkarikázott hagymaszárat, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, megsózzuk, és kevergetve 2 percig pároljuk. Felöntjük az alaplével és 3 dl vízzel. Takaréklángon a forrástól számítva 5 percig főzzük. Azonnal, melegen fogyasztjuk.
2024. MÁJUS 29.
Elkészítése: Az egészben hagyott húst megfűszerezzük, és megfelelő nagyságú tapadómentes serpenyőbe tesszük, ráöntjük a zsírt, aláöntünk fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon pároljuk. Közben pótoljuk az elpárolgott vizet. Amikor puhára párolódott, zsírjára sütjük, és egy-két percig nagy lángon...
2024. MÁJUS 26.
Elkészítése: A pác hozzávalóit összekeverjük, két harmadrészét ráöntjük a megtisztított, tetszés szerint felszeletelt halra, és két óra hosszáig lefedve hűtőszekrényben állni hagyjuk. Összekeverjük a két fajta lisztet a paprikával és a sóval, majd beleforgatjuk a halszeleteket, és nem túl forró olajban két...
2024. MÁJUS 23.
Beolvasás folyamatban