Főzzük meg a rizst jó alaposan sós, borsos, szurokfűs, bazsalikomos vízben. Ízlés szerint tehetünk bele bármilyen más fűszert is. Ha friss fűszerlevelet használunk, akkor azt adjuk hozzá, ha megfőtt a rizs. Ha kész, és meghűlt kicsit, tegyük hozzá a sajtot, a tojást, a lisztet vagy a zabkorpát. Fasírt alakú gombócokat formáljunk a masszából. Forgassuk meg zsemlemorzsában, vagy zabkorpa és szárított búzacsíra 2:1 arányú keverékében, majd forró (olíva) olajban pár perc alatt süssük aranybarnára. Törlőpapírra téve itassuk fel a felesleges zsiradékot. Főzelékkel, vagy idénysalátával tálaljuk